Լեոնարդո դա Վինչի Ին Ռոմանյե Դուոմո Դի Ֆաենցա 2023

Գինին ունի չափազանց բաց դեղնավուն գույն: Բուրային պնակում գերակշռում են մրգային երանգները: Կարելի է զգալ հստակ արտահայտված դեղձի և բույսերի համը: Մարմնեղության և թթվայնության ճիշտ հավասարակշռության շնորհիվ հեշտ և հաճելի է ըմպել:

Գինին լավագույնս համադրվում է մսամթերքից պատրաստված տարբեր ճաշատեսակների հետ:

Բերքահավաքն իրականացվում է ինչպես ձեռքով, այնպես էլ մեխանիկորեն: Խմորման համար ապահովվում են սառը պայմաններ, 13°C-ից ոչ բարձր ջերմաստիճանում: Գործընթացում օգտագործվում են չժանգոտվող պողպատե պահամաններ:

Հնացվում է նստվածքի վրա 2 ամիս:

Այս գինու համար աճեցվող տրեբբիանո խաղողի տեսակի այգիները գտնվում են ծովի մակարդակից 100 մետր բարձրության վրա:

Ավելի քան 200 տեղական գինեգործներ միավորվել են՝ 1961 թվականին ստեղծելով «Cantine Leonardo da Vinci» նորարարական կոոպերատիվը, որը նվիրված է իրական տոսկանյան գինու արտադրանքին: Այս պիոներական կոոպերատիվը ներառում է ավելի քան 500 հա խաղողի այգիներ: Խաղողի այգիները տնօրինում են տեղի խաղողագործները Լորենցո Լոչիի և Բրունո Ռոսսետտիի գլխավորությամբ, ովքեր էլ համարվում են Cantine Leonardo da Vinci-ի սիրտն ու հոգին: Լորենցոն, Բրունոն և մյուս բոլոր գինեգործները կազմում են Cantine Leonardo da Vinci կոոպերատիվը և վստահեցնում են, որ DaVinci գինին պատրաստվում է միայն բերքի լավագույն պտուղներով: «Որքան լավն է խաղողը, այնքան լավն է գինին: Մեր գինու յուրաքանչյուր բաժակով դուք կարող եք ճաշակել հաջողության պտուղները:»,- ասում են գինեգործները։