Գինի

Կոդ` 00-00001312

Իտալիա

Ֆրեսկոբալդի Պոմինո Բենեֆիցո Ռիզերվա 2016

we 90

Տարածաշրջան

Տոսկանա

Խաղողի սորտ

Շարդոնե

Գույն

Սպիտակ

Մատուցման ջերմաստիճան

10-12 °C

Շաքարի պարունակություն

Չոր

Արտադրող

Frescobaldi

Ալկոհոլ

13.5 %

Ծավալ

750 ml

22,900 ֏

Առկայություն խանութներում

Արշակունյաց պող․ 2, ք․Երևան, ՀՀ

+374 33777887

Պահպանել հավանածներում

Մանրամասն նկարագիր

Բուրումնավետություն

Քաղցրություն

Թթվայնություն

Մարմին

Մատուցման ջերմաստիճան

10-12°C

Սննդի հետ համադրություն

Մսային Ուտեստներ,

Ձուկ,

Փափուկ Պանիրներ

Թնդություն

13,5 %

Հնացման պոտենցիալ

7-9 տարի

Դեկանտացիա

Խորհուրդ չի տրվում

Կատեգորիա

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Դեգուստացիոն բնութագիր

Գինին ոսկեգույն-ծղոտագույն է: Հարուստ բույրը բացահայտվում է ծաղկային նուրբ նոտաներով և արևադարձային հյութալի մրգերի ակնարկներով: Շքեղ, էլեգանտ, քիմքին հաճելի ու գերազանց կառուցվածքով ու թթվայնությամբ այս գինին ունի նուրբ մրգային հետհամ:

Գաստրոնոմիկ համադրություն

Գինին հիանալի լրացում կլինի բանջարեղենային ապուրների, խորոված ձկան և սաղմոնի, խավիարի, ռիզոտոյի և փափուկ պանիրների համար:

Արտադրման եղանակ

Խմորումը տեղի է ունենում 30 օրվա ընթացքում ֆրանսիական կաղնեփայտե նոր տակառներում: Գինու մեծ մասը ենթարկվում է մալոլակտիկ խմորման:

Հնացման եղանակ

Գինու 50%-ը հնացված է ֆրանսիական կաղնու նոր տակառներում՝ 10 ամիս, իսկ 50%-ը` միայն մեկ անգամ օգտագործված տակառներում: Հետագա հնացումը շշերի մեջ տևում է 4 ամիս:

Խաղողի այգիներ

Այս գինու համար խաղողը հավաքվում է առանձին՝ «Բենեֆիցիո» խաղողի այգուց, որը գտնվում է Ռուֆինա համայնքի Pomino DOC տարածքում: 1983թ. ձևավորված այս ապելասիոնը ներառում էր միայն Ֆրեսկոբալդի ընտանիքին պատկանող այգիները։ Beneficio-ն ունի 9 հա տարածք և գտնվում է ծովի մակարդակից 680-730 մետր բարձրության վրա՝ հարավ-արևմտյան ուղղությամբ։ Այն Տոսկանայի փոքրաթիվ խաղողի այգիներից մեկն է, որը գտնվում է ավելի քան 500 մ բարձրության վրա և առաջիններից է, որն ունի Շարդոնեի խաղողի վազեր: Խաղողի վազերի միջին տարիքը մոտ 14 տարեկան է, դրանք տնկվում են կավե, ավազոտ, բավականին թթվային հողում։

Հետաքրքիր փաստեր

Պոմինո ամրոցը կառուցվել է 16-րդ դարում՝ ֆլորենցիացի ճարտարապետ Գերարդո Սիլվանիի նախագծով: Կոզիմո III Մեդիչին՝ Տոսկանայի մեծ իշխանը, 1716-ին ամրոցի գինիները ներառեց տարածաշրջանի լավագույն գինիների ցուցակում:
Այսօր Կաստելո դի Պոմինոն Ֆրեսկոբալդիի առաջատար գինեգործական կալվածքներից է, որն ունի 1,458 հա տարածք: Այստեղ առաջին անգամ Տոսկանայում տնկվեցին Շարդոնեի և Պինո Բիանկոյի խաղողի որթատունկերը, իսկ Բենեֆիցո Ռիզերվան 1973 թ. դարձավ կաղնեփայտե տակառներում հնացված իտալական առաջին սպիտակ գինին:

Արտադրողի մասին

Frescobaldi ընտանիքը Իտալիայի գինեգործական ամենահին և հեղինակավոր երկու ազնվատոհմերից մեկն է: Ֆրեսկոբալդիները ծագումով Ֆլորենցիայից են և այժմ էլ նրանց գործունեությունը ծավալվում է Տոսկանայում՝ Իտալիայի №1 գինեգործական տարածաշրջանում: Այստեղ նրանց պատկանում է 7 կալվածք, ինչը թույլ է տալիս լիարժեք բացահայտել Տոսկանայի բոլոր տերուարները: Իմանալ ավելին

Դուք կհավանեք նաև