Վառ ռուբինագույն գինու բուրային փունջն արտահայտում է ծաղկային երանգներ: Անմիջապես կարելի է զգալ մանուշակի և վարդի արոմատիկ երանգները: Հագեցած բույրը լրացնում են ազնվամորու և քաղցր համեմունքների նուրբ համերը: Այս կարմիր գինին հագեցած է տանիններով և թողնում է երկար ավարտ:

Գինին հիանալի համադրվում է տապակած կարմիր մսի, որսի մսի և հասուն պանիրների հետ։

Բերքը հավաքվում է սեպտեմբեր ամսվա ընթացքում և ենթարկվում ֆերմենտացիայի բետոնե պահամաններում: Գործընթացն իրականացվում է վերահսկվող ջերմաստիճանի պայմաններում՝ 28°C-ում: Կեղևով խմորումը տևում է 22 օր:

Գինու հնացման համար օգտագործվում են երկու տեսակի տակառներ՝ հին և նոր: 80% տոկոսը նոր բարիկներն են:

1995 թ. երկու գինեգործական ընտանիքներ՝ հայտնի Ֆրեսկոբալդիները Տոսկանայից և Մոնդավինները Ամերիկայից, որոշեցին միավորել ուժերը և ստեղծել Luce Della Vite համատեղ ձեռնարկությունը` Մոնտալչինո շրջանում: Այսպիսով համատեղվեցին Կալիֆորնիայի գինու շուկայի առաջատարներից մեկի՝ Մոնդավի ընտանիքի նորարարական մոտեցումն ու ժամանակակից տեխնոլոգիաները և Ֆրեսկոբալդի ընտանիքի դարավոր փորձը: Ամեն ինչ սկսվեց 1993 և 1994 թթ.՝ Ֆրեսկոբալդիների գինու մառաններում եղած գինիների բլենդավորման գործընթացից։ 

1995 թ. երկու գինեգործական ընտանիքներ՝ հայտնի Ֆրեսկոբալդիները Տոսկանայից և Մոնդավինները Ամերիկայից, որոշեցին միավորել ուժերը և ստեղծել Luce Della Vite համատեղ ձեռնարկությունը` Մոնտալչինո շրջանում: Այսպիսով համատեղվեցին Կալիֆորնիայի գինու շուկայի առաջատարներից մեկի՝ Մոնդավի ընտանիքի նորարարական մոտեցումն ու ժամանակակից տեխնոլոգիաները և Ֆրեսկոբալդի ընտանիքի դարավոր փորձը:  Իմանալ ավելին