Գինու գույնը նուրբ, բաց վարդագույն է՝ պայծառ ու փայլուն, որը ժամանակի ընթացքում ձեռք է բերում նարնջագույն երանգներ։ Բույրը բացահայտում է ամառային մրգերի, սև հաղարջի և կարմիր հաղարջի նոտաներ։ Վարդի ծաղկային նոտաները և գրեյպֆրուտի ակնարկները լրացնում են այս ամբողջական պատկերը։ Բերանում տպավորությունը թարմ և հագեցած է՝ մեծ բույրային կայունությամբ և հավասարակշռությամբ։ Ավարտին մնում է թարմություն՝ կոնֆետի նոտաներով։

Կոտ դե Ռոզը տոնում է Միջերկրական կյանքի ոճը։ Լանգեդոկ անվանումը ձգվում է Միջերկրական ծովի ափերի երկայնքով։ Հողերը բազմազան են՝ հիմնականում խիտ կրաքար և շիստ, բայց նաև խճաքարեր, որոնք բերված են Լանգեդոկի գետերից։ Շիշն յուրօրինակ է՝ վարդի ձևով հիմքով, որը ստեղծել է Բուլլեի դպրոցի երիտասարդ դիզայներ։ Գինի, որը կարելի է նվիրել այնպես, ինչպես վարդերի փունջ։

Ժերար Բերտրանի խումբը առաջնագծում է՝ առաջնորդելով ապագային միտված գինեգործությունը իր հիմնադիրի՝ համանուն գինեգործի կողմից։ Լանգեդոկի կենսադինամիկ ռեֆերենսային բերքերով մենք ստեղծում ենք մեծ գինիներ՝ ընդգրկելով նրանց տերիորի բոլոր նրբերանգները։ Հայտնի լինելով որպես մեծ տաղանդով խառնուրդի վարպետ՝ նա և իր թիմերը աշխատում են, որպեսզի Ֆրանսիայի հարավի գինիները փայլեն ամբողջ աշխարհում։