Մացու Էլ Վիեխո

Գույն: Խորը բալ կարմիր՝ մանուշակագույն եզրերով: Բույրեր: Բարդ, միջին ինտենսիվությամբ, հարուստ հասուն սև մրգերի, քսուքի և քաղցր տակառի նրբերի և մի փոքր կծու նոտաներով: Համ: Հարթ, լիարժեք և բարդ: Հիշատակված՝ հիանալի հասունությամբ և ցածր բերքատվությամբ հին խաղողի այգիներից:

Մացու, որը ճապոներեն նշանակում է սպասում, հարգանքի տուրք է բոլոր այն խաղողագործներին, ովքեր մի քանի սերունդներ շարունակ աշխատել են խաղողի այգիներում՝ նվիրված իրենց ջանքերին, իմաստությանը, հարգանքին ու զոհողությանը: Տորոյի Դ.Օ.-ն ունի չոր կլիմա, ծայրահեղ ջերմաստիճաններ և դարավոր խաղողի այգիներ, որոնք խնամվում են ավանդական մեթոդներով՝ հետևելով բնության կողմից սահմանված ժամանակներին: Գինիները պահպանում են անվան ուժը՝ համադրելով այն թավշյա փափկության հետ: Թագավորական գինեգործների երեք սերունդները, որոնք պատկերված են յուրաքանչյուր շշի վրա, արտացոլում են նրանց կապը երկրին, նրանց տարիքի և կենսական փուլերի համապատասխան: