Կոդ` 00-00001481

Իսպանիա

Սոլերա 1847 Քրիմ

Name: Սոլերա 1847 Քրիմ
Price: 7,500 AMD

Տարածաշրջան

Անդալուսիա

Խաղողի սորտ

Պալոմինո Ֆինո, Պեդրո Խիմենես

Ալկոհոլ

18 %

Գինու տեսակ

Խերես / Շերրի, Կարմիր

Շաքարի պարունակություն

Քաղցր

Արտադրող

Gonzalez Byass

Ծավալ

750 ml

7,500 ֏

Առկայություն խանութներում

Մոսկովյան փ․ 28, ք․Երևան, ՀՀ

+374 33777997

Արշակունյաց պող․ 2, ք․Երևան, ՀՀ

+374 33777887

Կոմիտաս փ․ 15, ք․Երևան, ՀՀ

+374 33997777

Պահպանել հավանածներում

Մանրամասն նկարագիր

Մատուցման ջերմաստիճան

10-12 °C

Սննդի հետ համադրություն

Դեսերտ,

Դիժեստիվ

Տարածաշրջան

Испания, Անդալուզիա

Թնդություն

18%

Կատեգորիա

Denominación de Origen (D.O.)

Դեգուստացիոն բնութագիր

Խերեսն ունի մուգ ու հագեցած գույն։ Բույրը լի է չամիչի, վանիլի ու փայտային նոտաներով։ Համը թավշյա է՝ քաղցր թզի, կարամելի, չամիչի նրբերանգներով և պնդուկի նուրբ հետհամով։

Գաստրոնոմիկ համադրություն

Խորհուրդ է տրվում մատուցել 10-12 ºC սառեցված՝ գինու փոքր բաժակով։ Իդեալական է որպես ապերիտիվ, լավ է համադրվում պանիրների հետ։ Որպես դեսերտային գինի հրաշալի է պաղպաղակի կամ մրգային հիմքով աղանդերի և չրերի հետ:

Արտադրման եղանակ

Այս թնդացված գինու արտադրության համար օգտագործվում են երկու տիպի խերեսներ՝ Պալամինո խաղողից ստացված Oloroso տեսակի չոր և Պեդրո Խիմենես խաղողից ստացված Pedro Ximenez տեսակի քաղցր խերեսները։

Հնացման եղանակ

4 տարուց ավելի առանձին հնացումից հետո խաղողի երկու սորտերից ստանում են վերջնական կուպաժ (75% Պոլոմինո և 25% Պոդրո Խիմենես), որը ևս 4 տարի հնացվում է տակառներում ։

Խաղողի այգիներ

Խերես խաղողի այգիները եզակի են այդ տարածքում: Հողը պարունակում է մինչև 60% կավիճ: Տարածքն ունի յուրահատուկ միկրոկլիմա՝ Ատլանտյան օվկիանոսի և Գվադալկիվիր ու Գվադալետե գետերի ազդեցությամբ։

Հետաքրքիր փաստեր

Արտադրողի մասին

Gonzalez Byass ընկերությունը հիմնադրվել է 1835 թվականին Մանուել Մարիա Գոնսալես Անխելի կողմից, Իսպանիայի Խերես շրջանում։ 23 տարեկանում նա որոշեց իրեն նվիրել խերեսի և սպիրտային խմիչքների արտադրությանն ու վաճառքին։ 1844 թվականին Տիո Պեպեի խերեսի առաջին տակառներն արտահանվեցին Լոնդոն։ «Տիո Պեպե» անունը հարգանքի տուրք է հիմնադրի հորեղբորը՝ Խոսե Անխելին: Այնուհետև, 1855 թվականին, բրիտանացի դիստրիբյուտոր Ռոբերտ Բլեք Բիասը համագործակցեց ընկերության հետ՝ ամրապնդելու իր բիզնես կապերը Բրիտանիայի հետ, որն այդ ժամանակ խերեսի արտահանման հիմնական շուկան էր: Բիաս և Գոնսալես ընտանիքների միջև առևտրային դաշինքը շարունակվեց մինչև 1988 թվականը, երբ Բիասի ընտանիքը դադարեցրեց բիզնեսը և գինեգործարանը անցավ Մանուել Մարիա Գոնսալեսի անմիջական ժառանգներին:

Դուք կհավանեք նաև