Պիեռ Ֆրիկ Վուայաժ

Կիտրոնի, մանդարինի կեղևի, միրաբել սալորի, ծիրանի ջեմի, պրալինեի և ծխային նոտաների բարդ բույր: Համը հագեցած է և թարմ, վերադառնում է ցիտրուսային մրգերին, պղպեղային համեմունքներին և խորոված դեղին մրգերին: Ետհամը հիանալի է, երկար և թարմ:

Պիեռ Ֆրիկը ընտանեկան բիոդինամիկ գինեգործարան է Էլզասում, որը ունի 12 հեկտար խաղողի այգիներ հեղինակավոր տեռուարներում, ներառյալ Grand Cru տարածքներ Շտայներտ, Վորբուրգ և Այխբերգ։ Ժան-Պիեռ և Շանտալ Ֆրիկների ղեկավարությամբ, տնտեսությունը կրում է Դեմետերի բիոդինամիկ հավաստագիր և առաջ է տանում նվազագույն միջամտությամբ գինեգործությունը։

Պիեռ Ֆրիկին առանձնահատուկ դարձնողը նրանց նվիրված բնական մոտեցումն է՝ գինիներ արտադրված առանց հավելյալ ծծմբի, օգտագործելով միայն տեղական խմորասնկեր, նվազագույն զտում և հաճախ մետաղյա կափարիչներ՝ խցանի փոխարեն։