Բաց դեղին գինու հաճելի բույրը հարուստ է կիտրոնի կեղևի, լայմի և սալորի մրգային նոտաներով՝ համադրված թույլ համեմունքներով: Քիմքին հավասարակշռված է, կլորավուն և հյութալի՝ թեթև թթվայնությամբ և չափավոր քաղցրությամբ: Հետհամն ինտենսիվ է ու երկարատև՝ ծաղկային, խոտաբուսային և հանքային նրբերանգներով:

Լավ է համադրվում արևելյան/ասիական խոհանոցի, ֆուա գրայի, կապույտ պանիրների հետ:

Խաղողի ուշ բերքահավաք ու խմորում վայրի խմորիչներով: 

Հնացումը չժանգոտող պողպատե պահամաններում և կաղնե մեծ տակառներում:

Խաղողները աճում են աշխարհահռչակ Մոզելի զառիթափ լանջին՝ «Goldtröpfchen» խաղողի այգում, որն աշխարհում ամենամեծ համբավն է վայելում St. Urbans Hof-ի խաղողի այգիների շարքում: Ռիսլինգի սորտի խաղողի վազերը 40-ից 100 տարեկան են:

«Goldtropfchen» («Ոսկե կաթիլ»). խաղողի այգու անվանումը ցույց է տալիս գինու թանկարժեք կաթիլների բարձր որակը, որը ստեղծվում է տվյալ խաղողի այգու բերքահավաքից:

Վայս ընտանիքը դարեր շարունակ զբաղվում է գինեգործությամբ Գերմանիայի ամենահայտնի գինեգործական տարածաշրջանում՝ Մոզելում։ 1947թ․ կառուցված գինեգործարանը կրում է Սբ․ Ուրբանի՝ գինեգործության հովանավոր սրբի անունը։ Ընկերությանն են պատկանում Մոզելի ամենալավ այգիները՝ Զաարֆայլզերը և Օկֆեներ Բոկշտայնը: Համադրելով գինեգործական ժամանակակից տեխնոլոգիներն ու խաղողի հին այգիներից ստացված բերքը՝ ընկերությունը գինեսերներին է ներկայացնում բարձրորակ գինիներ, որոնք միշտ արժանանում են գինու քննադատների բարձր գնահատականին։ Իմանալ ավելին