Շատո Լոս Բոլդոս Սփեշալթի Սիրիզ Տուրիգա Նասիոնալ

Գինի՝ խորը կարմիր գույնով: Քթում թարմ է, մրգային և բուրավետ՝ նռան և վայրի հատապտուղներ հիշեցնող բույրերով, մանուշակի և վարդի թերթիկների ծաղկային նոտաներով, բերգամոտով: Կան քաղցր համեմունքների երանգներ, ինչպիսիք են դարչինն ու մեխակը, որոնք առաջանում են փայտից: Բերանում մետաքսանման և հյութալի է, կլոր և էլեգանտ տանիններով: Ավարտը երկարատև և հաճելի է:

Շատո Լոս Բոլդոսը հիմնադրվել է 1991 թվականին՝ նպատակ ունենալով արտադրել համաշխարհային կարգի գինիներ Չիլիում: Նրա հիմնադիրը նախատեսում էր արտադրել գինիներ, որոնք միացնում են ֆրանսիական գինեգործության հնագույն տեխնիկաները և Չիլիի տերուարի ներուժը, որը ընդունակ է արտադրել բացառիկ որակի խաղող: Այս երազանքը իրականացավ Շատո Լոս Բոլդոսում, որը գտնվում է Կաչապոալում՝ Սանտյագոյից 100 կմ հարավ: Այստեղ պահպանվում են 1948 և 1959 թվականներին տնկված այգիները: Այգիների նոր սեփականատերը ընդլայնեց և արդիականացրեց արտադրությունը: Նրա ղեկավարության ժամանակ Շատո Լոս Բոլդոսը հաստատվեց որպես Չիլիի լավագույն գինեգործական արտադրողներից մեկը: Գինեգործական ֆերմաները պարգևատրվել են բազմաթիվ կոչումներով, դրանց նկատմամբ հետաքրքրությունը համաշխարհային գինու շուկայում չի մարում: 2008 թվականին Շատո Լոս Բոլդոսը դարձավ Սոգրապե խմբի մաս: