Կարմրավուն երանգներով ոսկեգույն ռոմի բույրն արտահայտված է այրված կաղնու, կարամելի, բոված ընկույզի, մարցիպանի և նարնջի կեղևի նոտաներով: Փափուկ և քաղցր համում նկատվում են շոկոլադի, չրերի,համեմունքների, կոճապղպեղի և մանգոյի նյուանսներ:

Լավ համադրվում է մուգ շոկոլադի և աղանդերի հետ։

Ռոմը կարելի է ըմպել ինքն իրենով, սառույցով կամ օգտագործել որպես բաղադրիչ կոկտեյլներում:

Այս շքեղ գվատեմալական պրեմիում որակի ռոմը պատրաստված է 6-25 տարեկան ռոմերի խառնուրդից:

Հնացվում է բուրբոնի և խերեսի տակառներում:

Zacapa տեկիլան պատկանում է սուպերպրեմիում դասին և ներառված է աշխարհի լավագույն ռոմերի հնգյակում: Zacapa Centenario-ն բազմիցս արժանացել է պրեմիում անվանակարգման "International Rum Festival Tasting Competition"-ում՝ 1998, 1999, 2000 և 2001 թվականներին:

Ոսկե մեդալ - "International Sugar Cane Spirits Tasting Competition", Ybor, «Պրեմիում» կատեգորիայում Պլատինե մեդալ - "Beverage Tasting Institute", Chicago

Zacapa ռոմը ստեղծվել է 1976 թվականին՝ Զակապա քաղաքի հիմնադրման 100-ամյակի առթիվ: Զակապան գտնվում է Գվատեմալա քաղաքից մոտավորապես 112 կմ հեռավորության վրա: Zacapa անունը ծագել է նահուատլերեն (ացտեկ) լեզվից և նշանակում է «on the river of grass (խոտի գետի վրա)»։ Ի սկզբանե Zacapa-ի շշերը պատված էին «petate»-ով (արմավենու տերևներից պատրաստված ձեռագործ գորգ), որը թվագրվում է մայաների ժամանակաշրջանից՝ ստեղծված Էսկիպուլասում հմուտ արհեստավորների կողմից: Բոլորովին վերջերս շշի դիզայնում ավելացել է նաև գեղեցիկ ժապավեն: