Այս նուրբ գինու բույրի մեջ կարելի է զգալ ծաղկային-մրգային նոտաներ: Գերիշխող են տապակած ընկույզի, մեղրի, ցորենի ելևէջներ: Հետհամը երկարատև է:

Կարելի է համադրել թռչնամսի, ձկան կամ սնկի հետ: 

Բերքահավաքից հետո խաղողն արագ սառեցվում է կեղևի համային հատկանիշները պահպանելու և օքսիդացումից խուսափելու համար: Առաջին խմորումը տեղի է ունենում 15ºC ջերմաստիճանում 30 օրվա ընթացքում, որից հետո գինին անցնում է երկրորդային խմորում շշերի մեջ։

5 տարի հնանում է շշի մեջ: 

Vilarnau-ն գտնվում է ծովից 250 մ բարձրության վրա է, հյուսիսից շրջապատված է Մոնսերատ, իսկ հարավից՝ Լիտորալ լեռներով:

Vilarnau լատիներենից թարգմանաբար նշանակում է "Արնաու ընտանիքի ամառանոցը": Vilarnau ընտանիքը 1949թ.-ին արտադրեց առաջին կավան և այդ ժամանակվանից ի վեր Վիլարնաու կալվածքն ասոցացվում է հիանալի որակի կավաների հետ, որոնք պատրաստված են՝ հաշվի առնելով յուրաքանչյուր մանրուք: 1982 թվականին Vilarnau-ն դարձավ Gonzalez Byass ընտանիքի մի մասը։ Իմանալ ավելին