Հիմնադրված է փոքրիկ Վետոլսհայմ գյուղում, որը գտնվում է Կոլմարի արևմուտքից հինգ կիլոմետր հեռավորության վրա, Էրհարտների ընտանիքը 1725 թվականից մշակում է Ալզասի բազմազան տեռուարները։

Ֆիլիպ և Կորին Էրհարտները մշակում են իրենց 25 հեկտար այգիները 11 տարբեր գյուղերում, որոնք ունեն բազմազան հողեր, ներառյալ 4 Grands Crus տեռուար՝ Հենգստ, Բրանդ, Շլոսբերգ և Գոլդերտ։

Բոլոր տեռուարները առանձին են վերամշակվում, որպեսզի պահպանվի դրանց յուրահատկությունը։ Բոլոր գինիները 2010 թվականից օրգանական են սերտիֆիկացված, իսկ 2012 թվականից՝ բիոդինամիկ։ Նրանց երեխաները՝ Ֆլորիանը և Մարգոն, միացել են ընտանեկան գինեգործարանին և այժմ նոր սերնդի գինեգործներ են։