Քաղցր գինի Ռոզենբերգ կոչվող վայրից, որը նշանակում է «Վարդերի լեռ»։ Այն բլրային տեղանք է, որը գտնվում է Վետոլսհայմի հարավում՝ գերակշռող կավ-կրաքարային հողով։

Այս Գևյուրզտրամիները ունի նրբանկատ շաքարեր, որոնք երկարացնում են հաճելի դառնահամերը՝ ստեղծելով հավասարակշռված և թարմ համադրություն, որը կարող է լավ զարգանալ։ Հանդիպում են շատ ինտենսիվ լիչիի և թարմ վարդերի բույրեր։

Domaine Saint-Rémy-ն ընտանեկան գինեգործարան է, որը գտնվում է Ալզասի Վետոլսհայմ քաղաքում՝ 1725 թվականից սկսված գինեգործության ավանդույթներով։ Գինեգործարանը հայտնի է իր նվիրվածությամբ կայունությանը՝ կիրառելով օրգանական և բիոդինամիկ մշակություն 25 հեկտար տարածքի վրա՝ ներառյալ չորս Grands Crus տեռուարներ՝ Հենգստ, Բրանդ, Շլոսբերգ և Գոլդերտ։ Էրհարտների ընտանիքը կենտրոնանում է յուրաքանչյուր այգու առանձնահատկությունն արտահայտող գինիների արտադրության վրա՝ պահպանելով տարածաշրջանի ժառանգությունը։