Անգոստուրա Օրանժ Բիթերս

Նարնջագույն լիկյորի բույրը լի է նարնջի, խորդենու և խոտաբույսերի թանձր երանգներով: Համում քաղցր նարնջի հյութալի նոտաները համադրվում են հիլի և համեմի կծու ակնարկներով: Հետհամը բնորոշվում է նարնջի չրի նրբերանգներով:

Փորձեք փոքր քանակությամբ բիթերն ավելացնել մրգահյութերին, թարմ աղցաններին, պաղպաղակին, սուրճին, նույնիսկ մսի մարինադներին, և ձեզ հաճելիորեն կզարմացնեն քիմքին այդքան սովոր ուտեստների նոր համերն ու բույրերը:

Խմիչքի արտադրության համար օգտագործվում են քաղցր և դառը նարինջներ, ինչպես նաև կծու խոտաբույսեր, ինչպիսիք են հիլը, մեխակը, դարչինը և այլն:

Angostura Orange Bitters-ը ստեղծվել է 1907 թվականին: Այն մեծ տարածում գտավ 20-րդ դարի սկզբին, սակայն «Չոր Օրենքի» պատճառով անհետացավ ՝ կրկին հայտնվելով բարերում երկար տարիներ հետո:

Անգոստուրայի պատմությունը սկսվում է բժիշկ Յոհան Գոտլիբ Բենջամին Զիգերտից։ Նա հետաքրքրասեր և սուր մտքով  մի գիտնական էր ով չորս տարի արևադարձային բույսերը ուսումնասիրելուց և վերլուծելուց հետո ստեղծեց յուրահատուկ բուսական բալասան(բիթեր), որը նա անվանեց “Amargo Aromatico”: Նա սկսեց այն օգտագործել բուժական նպատակներով՝ սկզբում ընտանեկան շրջապատում, իսկ հետո՝ հիվանդանոցում։ Իր զարմանալի բուժիչ հատկությունների շնորհիվ բիթերն արագ համբավ ձեռք բերեց սկզբում Անգոստուրայում, իսկ ավելի ուշ՝ ամբողջ աշխարհում: