Մրգային բույրեր՝ դեղձերի, ծիրանների, գրեյպֆրուտի և կարմրալոլիկ խնձորների: Հմայիչ ամառային գինի՝ չափավոր ալկոհոլի պարունակությամբ և հաճելի մնացորդային քաղցրությամբ:

Ռիսլինգը, անկասկած, Գերմանիայի սիրելի խաղողն է: Տարածված է ամբողջ Գերմանիայում, և ժամանակին այն ամփոփվում էր, բայց Ռիսլինգը այժմ սպիտակ գինու աշխարհի աստղն է:

Այս քաղցր, խիտ գինու հետ մեծ հնարավորություն կա բազմազանության համար, թեև կարելի է ակնկալել ստանալ արևադարձային մրգերի, նեկտարների, սեխի և անանասի բույրեր:

Խաղողը առաջացել է Գերմանիայի Ռայնի տարածաշրջանում, և լավագույնները աճում են Մոզել գետի ափերին՝ գեղեցիկ զառիթափ, հարավային թեքությամբ բլուրների վրա:

Անզելման գինեգործարանը գտնվում է Էդեսհայմում և դարեր շարունակ հանդիսացել է բարձրորակ կարմիր և սպիտակ գինիների ընտանեկան բիզնես։ Անկախ նրանից՝ սուր Ռիսլինգ, էլեգանտ Պինո Նուար թե բացառիկ սառցե գինի՝ Անզելմանի խաղողի այգիները մշակում են ձեռքով՝ բնական և կայուն եղանակով։ Այստեղ է երևում այն իսկությունը, որը բարձրագույն մրցանակների է արժանացել համաշխարհային մրցույթներում։ Գյուղատնտեսական ինժեներ Ռալֆ Անզելմանը (Տարվա գինեգործ 2010, DLG) մեծ կարևորություն է տալիս գինիների որակին։