Շատո Լոս Բոլդոս Թրադիշն Ռեզերվ Շարդոնե

«Cuvee Tradition» Cabernet Sauvignon-ը բարձրորակ մոնոսորտային գինիների «Cuvee Tradition» շարքն է, որը լիովին արտացոլում է գինեգործարանի ավանդույթները, Կաչապոալի տերուարի լավագույն հատկությունները և ազնիվ խաղողի սորտերի վառ մրգայնությունը: Շարքի բոլոր գինիները հնեցվում են 4-ից 6 ամիս ֆրանսիական կաղնու տակառներում: Նուրբ հնեցումը թույլ է տալիս պահպանել սորտային լավագույն բնութագրերը և գինիների մրգային ոճը:

Այս գինին ունի վառ բաց դեղին գույն՝ կանաչավուն երանգներով: Բույրի մեջ այն շատ մրգային է՝ արևադարձային մրգերի, ծիրանի և սպիտակ մրգերի (օրինակ՝ տանձի) բույրերով: Բերանում թարմ է, լավ թթվայնությամբ, և ունի երկարատև ու էլեգանտ ավարտ:

Շատո Լոս Բոլդոսը հիմնադրվել է 1991 թվականին՝ նպատակ ունենալով արտադրել համաշխարհային կարգի գինիներ Չիլիում: Նրա հիմնադիրը նախատեսում էր արտադրել գինիներ, որոնք միացնում են ֆրանսիական գինեգործության հնագույն տեխնիկաները և Չիլիի տերուարի ներուժը, որը ընդունակ է արտադրել բացառիկ որակի խաղող: Այս երազանքը իրականացավ Շատո Լոս Բոլդոսում, որը գտնվում է Կաչապոալում՝ Սանտյագոյից 100 կմ հարավ: Այստեղ պահպանվում են 1948 և 1959 թվականներին տնկված այգիները: Այգիների նոր սեփականատերը ընդլայնեց և արդիականացրեց արտադրությունը: Նրա ղեկավարության ժամանակ Շատո Լոս Բոլդոսը հաստատվեց որպես Չիլիի լավագույն գինեգործական արտադրողներից մեկը: Գինեգործական ֆերմաները պարգևատրվել են բազմաթիվ կոչումներով, դրանց նկատմամբ հետաքրքրությունը համաշխարհային գինու շուկայում չի մարում: 2008 թվականին Շատո Լոս Բոլդոսը դարձավ Սոգրապե խմբի մաս: