Դրապիե Քվատուոր Բիո Էքստրա Բրուտ

Բույրեր շատ թարմ խաղողի և ցիտրուսային մրգերի, որոնք զարգանում են մեղրով խնձորների և FIG մուրաբանայի նոտաների ուղղությամբ՝ սպիտակ ծաղիկների բուքով։ Համում՝ շամպայն՝ մեծ թարմությամբ, հանքային և մանրակրկիտ, և շատ երկարատև ավարտով։

Հարմար է որպես նախուտեստ։ Կատարյալ է գարնանային բանջարեղենի տարտի, ծովամթերքի բլանկետի և սառը ձիթապտղի տրաֆֆլներով բեֆկարմպաչոյի հետ։

Գինին ստեղծվում է Ջուրասիկ շրջանի Կիմերիջյան կրաքարից, հետևելով կայուն և օրգանական մոտեցմանը։ Այն մզվում է մեխանիկական ցածր ճնշման մամլիչներով՝ օգտագործելով միայն առաջին մզվածքը։ Գործընթացում կիրառվում է գրավիտացիա, բնական նստեցում և խնձաթթվային խմորում։ Գինին ունի շատ ցածր ծծմբեր և հնեցվում է նստվածքի վրա 36 ամիս։

Drappier շամպայնի տունը երկու դար շարունակ ստեղծում է իսկական գինիներ, որոնք հայտնի են պինո նուարի ինտենսիվ բույրերով։ General De Gaulle-ի շամպայնի մատակարարը՝ Drappier Տունը, միշտ արտադրել է գինիներ, որոնք առանձնանում են թարմությամբ և նուրբ պղպջակներով։ Ընտանեկան Տունը հայտնի է նաև իր բացառիկ հնեցված կյուվեով՝ Grande Sendrée, որն աչքի է ընկնում իր նրբագեղությամբ և բուրմունքների բարդությամբ։

Քվատուորը անմիջականության և հմուտ աշխատանքի մարմնավորում է, որն ընտանիքը Drappier մշակել է 1808 թվականից ի վեր։ Արտադրվում է Շամպանիայի սպիտակ խաղողի սորտերի միաձուլումից, այս Բլան դե Բլանսը միացնում է իր արմատների ինքնությունը՝ մոդեռն գինեգործության անմեղ համարձակությամբ։