Մանուշակագույն երանգներով կարմիր գինու բույրում կարմիր մրգերի և համեմունքների նոտաները համադրված են անանուխի թույլ բալզամիկ նրբերանգների հետ: Քիմքին հաճելի թարմ է՝ գերազանց տեքստուրայով և փափուկ տանիններով:

Լավ համադրվում է լազանիայի, հավի մսի, խորովածի և տապակած թունայի հետ:

Մացերացիա չժանգոտվող պողպատե պահամաններում մոտ 6-8 օր՝ 25-28 °C ջերմաստիճանում:

8 ամիս հնացում պահամաններում, որից հետո՝ մինչ թողարկումը, կրկին 5 ամիս՝ շշի մեջ:

Նվիրված է կանաչաչյա, անդիմադրելի հմայքով և հիասքանչ Անժելիկա Սեդարային՝ ռեժիսոր Լուչինո Վիսկոնտիի «Il Gattopardo» (The Leopard) ֆիլմի գլխավոր հերոսուհուն։

Donnafugata իտալերենից թարգմանաբար նշանակում է «փախչող կին»: Կա մի լեգենդ թագուհի Մարիա Կարոլինայի փախուստի մասին, ով փախել է Նեապոլից և ապաստան գտել Սանտա Մարգարիտա Բելիցե հովտի կենտրոնական քաղաքում՝ աստղային երկնքի տակ գտնվող պալատում: Արտադրանքի պիտակների վրա նաև կարելի է նկատել կնոջ՝ քամուց օրորվող մազերը: Donnafugata-ն հիմնադրվել է Սիցիլիայում մի ընտանիքի կողմից, որը խաղողագործության հանդեպ մեծ սիրո շնորհիվ կարողացել է վերափոխել սիցիլիական գինու ոճն ու ընկալումը ողջ աշխարհում: Ջակոմո Ռալլոն՝ որակյալ գինիների արտադրության ավելի քան 170 տարվա փորձ ունեցող ընտանիքի չորրորդ սերունդը, հիմնադրել է Donnafugata-ն 1983 թվականին իր կնոջ՝ Գաբրիելլայի հետ, որը Սիցիլիայում խաղողագործության ռահվիրա էր (ղեկավար): Այսօր նրանց երեխաները՝ Խոսեն և Անտոնիոն, ղեկավարում են ընկերությունը և գերազանցության ձգտող աշխատակիցների ահռելի թիմը։