Վիսկիի բույրում զգալի են կարամելային խնձորի, հիրիկի, արքայախնձորի և շաքարի փոշու երանգներ։ Իսկ հարուստ համն արտահայտված է նարնջի կեղևի, մենթոլի, անիսոնի, վառած կարամելի, հասած կարմիր խնձորի, կիտրոնի  ելևէջներով։ Հետհամում նկատվում են խոտաբուսային և բանջարեղենային նոտաներ:

Կարելի է ըմպել ինքն իրենով, ինչպես նաև զուգակցել սիգարի հետ։

Վիսկին հնացվում է բուրբոնի տակառներում, իսկ վերջնական հնացումը տեղի է ունենում իռլանդական DOT Brew գարեջրի գործարանի կողմից տրամադրած բաց էյլի տակառներում։

Իռլանդական վիսկիի պատմությունն աշխարհում ամենաարագ զարգացողն է։ Իռլանդիայի կլիման, մշակույթը և պատմությունը իդեալական են համաշխարհային դասի վիսկի ստեղծելու համար: Ջեք Թիլինգը (Cooley Distillery-ի նախկին գործադիր տնօրեն) հիմնադրել է Teeling Irish Whiskey-ն 2012 թվականին։ Ջեքի ընտանիքը վիսկիի արտադրությամբ սկսել է զբաղվել դեռևս 1782 թվականից։ Ջեքը շարունակում էր Teelings-ի ձեռնարկատիրական ոգու պատմությունը և ձգտում էր ապահովել իրական իռլանդական վիսկիի անխափան մատակարարումը ալկոհոլային խմիչքների համաշխարհային շուկա: