Չոր Ջին The Botanist Islay

Այս ջինը իր բացառիկ թանձրությամբ և մետաքսե փափկությամբ շոյում է քիմքը։ Բույրի մեջ անմիջապես զգալի են բուսական թարմությունը, գիհու և քաղցր ցիտրուսների փունջը: Այլայի խոտաբույսերի բույրը մեղմորեն միահյուսվում է անանուխի, ուրցի, երիցուկի և օրոճի կանաչ թարմ բույրերին:  Համի հավասարակշռությունն ու բարդությունը արտահայտում են՝ քաղցր, երկրային երանգներ՝ համակցված են Islay 22-ի նուրբ ծաղկային և բուսական նոտաներում։ Հետհամը մեղմ է և հավասարակշռված, զգալի է ջրային անանուխի, ալոճենու, փայտային եղեսպակի, դարչինի, ցիտրուսների, փափուկ գիհու ներդաշնակ համադրությունը, որը պահպանվում է նուրբ, ատլասե-փափուկ տեքստուրայում:

Մատուցելուց առաջ ջինը պետք է մի քանի ժամ պահել սառցարանում։

Խմիչքի ջերմացնող համը այն հիանալի է դարձնում խորտիկների հետ մատուցելու համար: Պանիրները, մրգերը, սառը և տաք նախուտեստները նույնպես կատարյալ համադրվում են այս ջինի հետ: Կարող է օգտագործվել որպես ապերիտիվ։

«The Botanist»-ը արտասովոր, համեղ ջին է շոտլանդական Bruichladdich թորման գործարանից։ Այն հիմնված է 31 վայրի բույսերի սերմերի, հատապտուղների, կեղևի և արմատների վրա, որոնցից 22-ը աճում են Այլա կղզու հարավում և ձեռքով հավաքվում են կղզու անտառներում և խոտածածկ տարածքներում բուսաբանների կողմից: Մնացած 9-ը ջին պատրաստելու դասական բաղադրիչներն են՝ բամբակի արմատ, կասիայի կեղև, համեմի սերմեր և այլ բաղադրիչներ։ Մացերացիայից հետո ստացված խտանյութը ցածր ճնշման տակ ենթարկվում է երկարատև թորման: Երբեմն մեծ քանակությամբ բաղադրիչները խանգարում են միմյանց, բայց այս դեպքում դրանք կազմում են հիանալի, յուրահատուկ, հավասարակշռված փունջ։