Գինին կարմիր ռուբինագույն է՝ նարնջա-մանուշակագույն արտացոլանքներով: Բույրի մեջ զգալի են հասած կեռասի և քաղցր, էկզոտիկ համեմունքային նոտաներ: Ունի հագեցած, բարդ համ և մետաքսյա, փափուկ հետհամ:

Հրաշալի է միջերկրական ոճի պաստաների և գրիլ արված մսեղենի հետ:

Խմորումը տևում է 12 օր՝ 28-30°C ջերմաստիճանում, չժանգոտվող պողպատե պահամաններում: Գինու մի փոքր մասը ստացվում է ուշ բերքահավաքի խաղողից, որը խմորվում է առանձին։ Մալոլակտիկ խմորումը սկսվում է ալկոհոլային խմորումից անմիջապես հետո։

Գինին 6 ամիս հնանում է սլավոնական կաղնեփայտե տակառներում։

Zonin-ն աշխարհահռչակ իտալացի գինեգործների պատմական ընտանիք է, որն արդեն 7 սերունդ է զբաղվում է գինու արտադրությամբ՝ սկսած 1821 թվականից: Ընկերության գինիները ներկայացված են աշխարհի 89 երկրների շուկաներում։ Իմանալ ավելին