Լեոնարդո դա Վինչի Վիտրուվիանո Կիանտի

Մանուշակագույն երանգներով այս կարմիր գինին հագեցած է կարմիր մրգերի և հատապտուղների հիանալի համերով: Քթին բացվում են բալի և սև պղպեղի բույրերը: Գինին կառուցվածքով մարմնեղ է՝ հագեցած տանիններով, ունի երկարատև և գերող հետհամ:

Հրաշալի համադրվում է իտալական խոհանոցի հետ, մասնավորապես՝ պաստայի: Հիանալի է նաև մսի հետ միասին ըմպելիս:

Բերքահավաքից հետո կեղևով խաղողը խմորվում է 8 օր շարունակ: Մինչև հնացման փուլ հասնելը հումքը ֆերմենտացվում է վերահսկվող՝ 28-29°C ջերմաստիճանում:

Հնացումն իրականացվում է ջերմաստիճանը վերահսկող պահամաններում մինչև 6 ամիս տևողությամբ:

Այգիները գտնվում են ծովի մակարդակից 40-130 մետր բարձրության վրա: Հողը հարուստ է ալուվիալով, որը հրաշալի է հյութեղ խաղող աճեցնելու համար:

Ավելի քան 200 տեղական գինեգործներ միավորվել են՝ 1961 թվականին ստեղծելով «Cantine Leonardo da Vinci» նորարարական կոոպերատիվը, որը նվիրված է իրական տոսկանյան գինու արտադրանքին: Այս պիոներական կոոպերատիվը ներառում է ավելի քան 500 հա խաղողի այգիներ: Խաղողի այգիները տնօրինում են տեղի խաղողագործները Լորենցո Լոչիի և Բրունո Ռոսսետտիի գլխավորությամբ, ովքեր էլ համարվում են Cantine Leonardo da Vinci-ի սիրտն ու հոգին: Լորենցոն, Բրունոն և մյուս բոլոր գինեգործները կազմում են Cantine Leonardo da Vinci կոոպերատիվը և վստահեցնում են, որ DaVinci գինին պատրաստվում է միայն բերքի լավագույն պտուղներով: «Որքան լավն է խաղողը, այնքան լավն է գինին: Մեր գինու յուրաքանչյուր բաժակով դուք կարող եք ճաշակել հաջողության պտուղները:»,- ասում են գինեգործները։