Ռուբինագույն գինու բույրում փոքր, կարմիր մրգերի և նարնջի նոտաները համադրված են դարչինի, բալզամիկի թարմ, կծու ակնարկների հետ: Քիմքին խորն է՝ հարուստ տանինային կառուցվածքով, հանքային հատկություններով ու երկարատև հետհամով: 

Հիանալի համադրվում է լոբազգիներով, սնկով պատրաստված ուտեստների և կարմիր մսի հետ:  

Ֆերմենտացիա և մացերացիա չժանգոտվող պողպատե պահամաններում 10-11 օր, 25°C ջերմաստիճանում:

1 տարի հնացում ֆրանսիական կաղնե տակառներում, որից հետո՝ մինչ թողարկումը, առնվազն 30 ամիս՝ շշի մեջ:

Որքան էլ Dolce & Gabbana-ն ոգեշնչվել է Սիցիլիայի ավանդական մոտիվներից ու ոճից, այնուամենայնիվ, Էթնան շարունակում է մնալ իրական գլխավոր հերոսը պիտակի կենտրոնում՝ հեքիաթային լանդշաֆտի մեջ: Շշի վրայի տարբերանշանի և փաթեթավորման թղթի վրա օգտագործվել է ոսկի՝ արտացոլելու Էթնայի թանկարժեք և վեհ բնությունը, նույնքան յուրահատուկ, որքան Կուորդիլավան:

Donnafugata իտալերենից թարգմանաբար նշանակում է «փախչող կին»: Կա մի լեգենդ թագուհի Մարիա Կարոլինայի փախուստի մասին, ով փախել է Նեապոլից և ապաստան գտել Սանտա Մարգարիտա Բելիցե հովտի կենտրոնական քաղաքում՝ աստղային երկնքի տակ գտնվող պալատում: Արտադրանքի պիտակների վրա նաև կարելի է նկատել կնոջ՝ քամուց օրորվող մազերը: Donnafugata-ն հիմնադրվել է Սիցիլիայում մի ընտանիքի կողմից, որը խաղողագործության հանդեպ մեծ սիրո շնորհիվ կարողացել է վերափոխել սիցիլիական գինու ոճն ու ընկալումը ողջ աշխարհում: Ջակոմո Ռալլոն՝ որակյալ գինիների արտադրության ավելի քան 170 տարվա փորձ ունեցող ընտանիքի չորրորդ սերունդը, հիմնադրել է Donnafugata-ն 1983 թվականին իր կնոջ՝ Գաբրիելլայի հետ, որը Սիցիլիայում խաղողագործության ռահվիրա էր (ղեկավար): Այսօր նրանց երեխաները՝ Խոսեն և Անտոնիոն, ղեկավարում են ընկերությունը և գերազանցության ձգտող աշխատակիցների ահռելի թիմը։ Իմանալ ավելին