Դոմեն դը լա Սեյնոր դե Տուրեյ Սոմյուր Ռուժ

Գինին հագեցած է կարմիր և սև մրգերի բույրեր, ինչպիսիք են՝ կեռասը, մոշը և ազնվամորին: Միաժամանակ զգացվում են համեմունքների և խոտաբույսերի նոտաներ՝ ուրց, նարդոս: Չոր տեքստուրայով ըմպելիքն ունի հիանալի բալանսավորված քաղցրություն և թթվայնություն:

Գինու համային նոտաները բացվում են մսային ուտեստների հետ համադրության ժամանակ: Ինչպես նաև համեղ է այծի պանրով ըմպելիս:

Գինին պատրաստված է 100% Կաբարնե Ֆրան խաղողից, որը ձեռքով քաղվում է օպտիմալ հասունության ժամանակ՝ լավագույն որակի բերք ապահովելու համար: Երբ խաղողը հավաքվում է, այն տեսակավորվում և մաքրվում է նախքան նրբորեն տրորելը: Այնուհետև հյութը և կեղևը միասին խմորվում են չժանգոտվող պողպատից վերահսկվող պահամաններում մոտ 2-3 շաբաթ:

Խմորումից հետո գինին մի քանի ամիս հնացվում է կաղնե տակառներում, որոնք հաղորդում են կաղնու նուրբ համ և հյուսվածք: Նախքան շշալցվելը գինին ֆիլտրվում է՝ մաքրելու և պարզություն հաղորդելու համար: Ի վերջո, գինին շշալցվում և հնանում է ևս մի քանի ամիս շշի մեջ, նախքան շուկա դուրս գալը:

Արդեն երեք սերունդ է, ինչ Դյուբե ընտանիքի ներկայացուցիչները գինի են պատրաստում՝ պահպանելով ընտանեկան ավանդույթները:  Այսօր այդ ավանդույթների շարունակողն է Պասկալ Դյուբեն, ով ընկերության գլխավոր խաղողագործն է:

Joseph Verdier ընկերությունը հիմնադրվել է 1927 թվականին և հայտնի է իր գինիների կայուն որակով: Ընկերությունն այժմ ղեկավարվում է Վերդիե ընտանիքի երրորդ սերնդի կողմից և ունի մեծ թվով գինու գործարաններ: Գինեգործների պրոֆեսիոնալ թիմին հաջողվել է պահպանել սերնդեսերունդ փոխանցվող գինեգործական գաղտնիքները և հաջողությամբ օգտագործել դրանք՝ 20 տարբեր ապելասիոններից գինի ստեղծելու համար։ Տեխնիկական հզորությունները թույլ են տալիս ժամում արտադրել մինչև 22 հազար շիշ գինի: Joseph Verdier ընկերության գինիները միջազգային շուկայում ներկայացված են ավելի քան 20 տարի: