Домен де ля Сейнор де Турей Сомьюр Руж

В вине есть ароматы красных и черных фруктов, таких как вишня, ежевика и малина, а также оттенки специй и трав, таких как тимьян и лаванда. Во вкусе вино сухое и хорошо структурированное, с тонами спелых фруктов и оттенком перца. Танины твердые, но не подавляющие, обеспечивая хороший баланс кислотности и фруктовости вина.

Вкусовые нотки вина раскрываются при сочетании с мясными блюдами. Также вкусно с козьим сыром.

Вино изготовлено из 100% винограда сорта Каберне Фран, который собирается вручную в момент оптимальной зрелости, чтобы обеспечить наилучшее качество фруктов. После того, как виноград собран, его сортируют и отделяют от плодоножек, а затем аккуратно измельчают. Затем сок и кожица ферментируются вместе в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой в течение примерно 2-3 недель.

После ферментации вино выдерживается несколько месяцев в дубовых бочках, которые придают вину тонкий дубовый аромат и текстуру. Перед розливом в бутылки вино очищают и фильтруют, чтобы удалить любые примеси и обеспечить прозрачность. Наконец, вино разливается в бутылки и выдерживается в бутылке еще несколько месяцев, прежде чем выпускается на рынок.

Вот уже три поколения в семьи Дюбэ создают вино, сохраняя семейные традиции. Сейчас традиции виноделия продолжает Паскаль Дюбэ, который является главным агрономом компании.

Жозеф Вердье был основан в 1927 году и известен неизменным качеством своих вин. В настоящее время компанией управляет семья Верди в третьем поколении, и у нее большое количество виноделен. Профессиональной команде виноделов удалось сохранить передаваемые из поколения в поколение секреты виноделия, успешно используя их для создания вин из 20 различных апелласьонов. Технические мощности позволяют выпускать до 22 тысяч бутылок вина в час. Вина Жозефа Вердье представлены на международном рынке уже более 20 лет.