Կոնյակը ոսկեգույն է՝ սաթագույն երանգներով: Բազմաշերտ, հարուստ բույրն արտահայտված է չրերի, լոռամրգի և համեմունքների նոտաներով: Քիմքին փափուկ է, մետաքսյա՝ լոռամրգի, ծիրանի, վայրի մեղրի նյուանսներով ու երկարատև, կայուն հետհամով:

Խորհուրդ է տրվում ըմպել ինքն իրենով կամ համադրել աղանդերի հետ:

Կոնյակը հնացվում է 10 տարի լիմուզինյան կաղնե տակառներում:

Կոնյակն արտադրվում է ավանդական եղանակով: Խմորումն իրականացվում է նախ խմորիչի, այնուհետև նստվածքի վրա, որպեսզի ստացվի բարդ և հարուստ համուհոտով կոնյակ:

Այս կոնյակի արտադրության համար օգտագործվում է HINE-ի սեփական ֆերմայում աճեցված խաղողը, որը գտնվում է հեղինակավոր Grande Champagne շրջանի Բոննի գյուղում։ Տարածքը կազմում է 70 հա։

Կոնյակը ստեղծվել է Hein House-ի կուպաժի մասնագետ Էրիկ Ֆորջի կողմից՝ ի պատիվ Թոմաս Հայնի:

1791 թվականին երիտասարդ Թոմաս Հայնը լքում է Դորսեթը (Անգլիա) և տեղափոխվում Ֆրանսիա։ Նա բնակության համար ընտրում է Կոնյակ տարածաշրջանը, քանի որ ընտանիքն այնտեղ զբաղվում էր կոնյակի վաճառքով։ Սակայն երիտասարդի բախտը չի բերում. ֆրանսիական հեղափոխության ժամանակ Թոմասը ձերբակալվում է լրտեսության համար և բանտարկվում Ժառնակի ամրոցում, բայց շուտով ազատվում է և ամուսնանում Ֆրանսուա Էլիզաբեթի հետ: Աղջկա հայրը Ժառնակում ուներ սեփական կոնյակի ընկերություն, և շատ շուտով այս բիզնեսը Թոմասի համար վերածվեց սիրելի կարիերայի։ Տարիների ընթացքում նա կոնյակագործության արվեստը հասցրեց նոր բարձունքների՝ շարունակելով զարգացնել բիզնեսը, որը 1822 թվականին ստացավ Thomas Hine & Co անվանումը։ Այսօր Hine-ը հայտնի է ամբողջ աշխարհում իր կոնյակների բացառիկ որակով և կառավարվում է Հայն ընտանիքի 6-րդ սերնդի կողմից: Իմանալ ավելին