Կոնյակը ոսկեգույն է՝ սաթագույն երանգներով: Նուրբ բույրն արտահայտված է մրգերի, սպիտակ հասմիկի, ակացիայի և մեղրի նոտաներով: Քիմքին փափուկ է, հարուստ՝ երկարատև հետհամով:

Խորհուրդ է տրվում ըմպել ինքն իրենով, սառույցով կամ գազավորված ջրով:

Սպիրտները հնացվում են լիմուզինյան կաղնե տակառներում, որի շնորհիվ էլ կոնյակը ձեռք է բերում իր հաճելի բույրն ու գերազանց համային երանգները:  

Այս շքեղ կոնյակը նախապես հնացված ավելի քան 25 սպիրտների խառնուրդ է: Սպիրտները առաջին 8 ամիսը հնանում են լիմուզինյան կաղնե նոր, ապա հին տակառներում: Խառնուրդում սպիրտների միջին տարիքը՝ 10 տ.: Մինչ շշալցումը կոնյակը պահում են կաղնե մեծ տակառներում:

Խաղողի այգիների 50%-ը գտնվում է Grande Champagne ապելասիոնում, իսկ մյուս մասը՝ Petit Champagne-ում:

Ոսկե մեդալ - Vinalies Internationales 2007, Արծաթե մեդալ - International Wine & Spirits Competition 2006, Ոսկե մեդալ - Mundus Vini International Spirits Competition 2005, Ոսկե մեդալ - Wine & Spirits Competition 2003, Ոսկե մեդալ - Vinalies Internationales 2003

1791 թվականին երիտասարդ Թոմաս Հայնը լքում է Դորսեթը (Անգլիա) և տեղափոխվում Ֆրանսիա։ Նա բնակության համար ընտրում է Կոնյակ տարածաշրջանը, քանի որ ընտանիքն այնտեղ զբաղվում էր կոնյակի վաճառքով։ Սակայն երիտասարդի բախտը չի բերում. ֆրանսիական հեղափոխության ժամանակ Թոմասը ձերբակալվում է լրտեսության համար և բանտարկվում Ժառնակի ամրոցում, բայց շուտով ազատվում է և ամուսնանում Ֆրանսուա Էլիզաբեթի հետ: Աղջկա հայրը Ժառնակումուներ սեփական կոնյակի ընկերություն, և շատ շուտով այս բիզնեսը Թոմասի համար վերածվեց սիրելի կարիերայի։ Տարիների ընթացքում նա կոնյակագործության արվեստը հասցրեց նոր բարձունքների՝ շարունակելով զարգացնել բիզնեսը, որը 1822 թվականին ստացավ Thomas Hine & Co անվանումը։ Այսօր Hine-ը հայտնի է ամբողջ աշխարհում իր կոնյակների բացառիկ որակով և կառավարվում է Հայն ընտանիքի 6-րդ սերնդի կողմից: Իմանալ ավելին