Պիեռ Ֆրիկ Ռիսլինգ 1998 Վանդանժ Տարդիվ

Կենսադինամիկ գինեգործությունը դիտարկում է խաղողի այգիները որպես կենդանի էկոհամակարգեր՝ օգտագործելով հատուկ պրեպարատներ և հետևելով լուսնային փուլերին՝ հողի կենսունակությունը բարձրացնելու համար։ Այս ամբողջական մոտեցումը գերազանցում է օրգանական գործելակերպը՝ խթանելով կենսաբազմազանությունը՝ ստեղծելու գինիներ, որոնք իսկապես արտահայտում են իրենց տեռուարը՝ պահպանելով էկոլոգիական հավասարակշռությունը։

Ոսկեգույն դեղին գույն – միրաբել սալորի, քրքումի, դեղին քրքումի և տապակած արքայախնձորի ինտենսիվ բույր՝ հանքային երանգներով – լիարժեք, նուրբ և թարմ գինի՝ մատուտակի, մեղրի, դեղին մրգերի և ցիտրուսների համերով – երկար հանքային վերջնաշունչ՝ չորահացի նոտաներով:

Պիեռ Ֆրիկը ընտանեկան բիոդինամիկ գինեգործարան է Էլզասում, որը ունի 12 հեկտար խաղողի այգիներ հեղինակավոր տեռուարներում, ներառյալ Grand Cru տարածքներ Շտայներտ, Վորբուրգ և Այխբերգ։ Ժան-Պիեռ և Շանտալ Ֆրիկների ղեկավարությամբ, տնտեսությունը կրում է Դեմետերի բիոդինամիկ հավաստագիր և առաջ է տանում նվազագույն միջամտությամբ գինեգործությունը։

Պիեռ Ֆրիկին առանձնահատուկ դարձնողը նրանց նվիրված բնական մոտեցումն է՝ գինիներ արտադրված առանց հավելյալ ծծմբի, օգտագործելով միայն տեղական խմորասնկեր, նվազագույն զտում և հաճախ մետաղյա կափարիչներ՝ խցանի փոխարեն։