Ռուբինագույն ռոմի բույրն արտահայտված է վանիլային պաղպաղակի, իրիսի, պնդուկի, սուրճի և կաթնային շոկոլադի նրբերանգներով: Փափուկ համում նկատվում են կաղնու և կոճապղպեղի նոտաներ՝ համադրված ելակի, բալի, թզի և մարմելադի ակնարկներին: Երկարատև հետհամը հարուստ է կաղնու, քաղցր սուրճի և սև թեյի նյուանսներով: 

Ռոմը խորհուրդ է տրվում ըմպել ինքն իրենով, սառույցով կամ մի փոքր ջրով։

Ռոմը հաճելիորեն համադրվում է բազմազան խորտիկների, թարմ աղցանների և վանիլային դեսերտի հետ։

Սպիրտները հնացվում են ամերիկյան կաղնու, խերեսի և պորտիվայնի լավագույն տակառներում:

Dictador XO Insolent-ը պրեմիում դասի կոլումբիական ռոմ է՝ պատրաստված եղեգնաշաքարից, ֆերմենտացիայի միջոցով:

Jerarquía-ն հին և հազվագյուտ տակառներում հնացված ռոմի անզուգական հավաքածու է, որը խնամքով պահպանվում է կոլումբիական ռոմի վարպետ Պարրա ընտանիքի կողմից: Այս արտասովոր ընտանեկան հավաքածուի յուրաքանչյուր ռոմ ձեռք է բերել յուրահատուկ համային բնութագիր: Jerarquía-ն իսպաներենից թարգմանած նշանակում է հիերարխիա, որն արտացոլում է այս ռոմերի ներդաշնակությունն ու ազնվականությունը:

Կրկնակի ոսկե մեդալ WSWA 2013-ում

18-րդ դարի վերջին Սեվերո Արանգոն ժամանում է Գրանադա (ներկայիս Կոլումբիա)։ Նրա հիմանական նպատակը Իսպանիայի համար ամերիկյան-իսպանական գաղութներում հարկեր հավաքագրման բարելավումն էր: Արանգոյի հզորությունն այնքան մեծ ճանաչում գտավ, որ նրան սկսեցին անվանել ԴԻԿՏԱԴՈՐ/DICTADOR: Ռոմը հայտնաբերելուց հետո, Արանգոն միանգամից սիրահարվում է այդ խմիչքին: Ի վերջո, Պարրային հաջողվում է դառնալ տարածաշրջանում կոլումբիական ռոմի լավագույն արտադրողներից մեկը՝ իր կյանքը նվիրաբերելով նախահոր ժառանգությանը: Ներկայումս Դիկտադոր բրենդը մարմնավորում է կոլումբիական մշակույթի լավագույն որակները: 100 տարի շարունակ ռոմն արտադրվում է Կարթագենայում գտնվող Destileria Colombiana ընկերության կողմից։ Ռոմի արտադրության բաղադրատոմսը պահպանվում է խիստ գաղտնի և փոխանցվում է սերնդեսերունդ: Իմանալ ավելին