Սոտոլ Սոտոմայօր Լեյոփիլլում

Սոտոլը ավանդական մեքսիկական խմիչք է, որը թորում են սոտոլ բույսից՝ անապատային ագավա, որը աճում է Հյուսիսային Մեքսիկայում, մասնավորապես Չիհուահուայում: Հայտնի է իր յուրահատուկ, հիմնային համով, այն պատրաստվում է նախնիների մեթոդներով և ունի ծագման պաշտպանված նշանակում:

Մեքսիկայի դաժան անապատում Սոտոմայոր խմիչքի գործարանը ստեղծում է արժեքավոր սոտոլի թորում, որը հայտնի է որպես «հեղուկ գոհար»՝ ծագման պաշտոնական նշանակմամբ: Վարպետ սոտոլերո Խերարդո Ռուելասի ղեկավարությամբ նրանք արտադրում են երեք արհեստագործական տեսակ՝ Բացառիկ, Հատուկ և Էական Սոտոմայոր՝ օգտագործելով ժամանակի փորձարկված բաղադրատոմսեր, որոնք արտացոլում են Մեքսիկայի սիրտը: