Գինին ունի գեղեցիկ, մուգ մանուշակագույն երանգ: Ինտենսիվ բույրի մեջ զգալի են մրգերի, լակրիցայի և անտառային բույսերի նոտաներ: Մարմնեղ է, ունի ուժեղ, հարուստ ու հագեցած համ՝ երկար, էլեգանտ հետհամով:

Գերազանց համադրվում է կարմիր մսի և հնացված պանիրների հետ:

Խմորում՝ չժանգոտվող պողպատե պահամաններում՝ երկար մացերացմամբ: 

2 տարի հնացում կաղնեփայտե տակառներում, որոնց կեսը նոր է:

Խաղողն աճում է հին ալուվիալ շերտով, կարմիր կավով ու մանրախճով հարուստ թեք լանջերին: Վազերի միջին տարիքը 40 տարի է:

1946 թ.-ին ֆրանսիական Ամպյուի հին գյուղակում Էտյեն Գիգալը հիմնեց իր գինեգործարանը, որն այսօր հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Էտյենի որդին՝ Մարսել Գիգալը, սկսեց աշխատել և օգնել հորը բավական երիտասարդ տարիքում՝ ի վերջո փոխարինելով տարեց, հանկարծակի կուրացած Էտյենին: Ընտանեկան բիզնեսում Մարսելը ներդրել է ոչ միայն իր ամբողջ ներուժը, այլև սիրտն ու հոգին: Այսօր ընտանեկան գինեգործության ավանդույթը շարունակում է Մարսելի որդին՝ Ֆիլիպ Գիգալը, ով ընկերությունում զբաղեցնում է գլխավոր էնոլոգի պաշտոնը: E.Guigal ընկերությանն են պատկանում իսկապես եզակի խաղողի այգիներ, դրանցից ամենահինը Ֆրանսիայում տնկվել է ավելի քան 2400 տարի առաջ: