Այս մուգ ռուբինագույն ​​գինու բույրում զգալի են չորացրած կեռասի, ծխի, խեժի և մանրացված գրանիտի նրբերանգներ: Քիմքին շքեղ է ու հագեցած՝ սալորի, սուրճի, կաղնու նոտաներով, հարուստ տանիններով։ Հետհամը երկար է ու հաճելի։

Գինին հոյակապ համադրվում է կարմիր մսի և որսի մսի, սնկի և հասուն պանիրների հետ։ Կարելի է մատուցել նաև որպես դիժեստիվ։

Գինու արտադրության համար օգտագործում են ուշ բերքահավաքի խաղող։ Խմորումն անցնում է չժանգոտվող պողպատե պահամաններում՝ 30-31°C ջերմաստիճանում։

Գինին 1 տարի հնացվում է ֆրանսիական Alier փոքր բարիկներում, այնուհետև 2 տարի կաղնեփայտե մեծ տակառներում։

Fontanafredda (իտալերենից թարգմանաբար՝ «սառը աղբյուր») գեղեցիկ անունով ապրանքանիշը, ունի ծագման անսովոր ռոմանտիկ պատմություն: Սա իտալացի թագավոր Վիտորիո Էմանուելե Երկրորդի և դքսուհի Ռոզա Միրաֆիորիի սիրո պատմությունն է: Այժմ ընկերությունն արտադրում է Պիեմոնտի լավագույն գինիների լայն տեսականի, որոնք ներառվում են լավագույն ռեստորանների գինու ցուցակներում և պարբերաբար բարձր գնահատականներ ստանում գինու քննադատներից: Միջազգային ճանաչում ունեցող Ռոբերտ Պարկերը Ֆոնտանաֆրեդան անվանում է «Պիեմոնտի գինեգործության մեծ անուններից մեկը»:  Իմանալ ավելին