Գինի

Կոդ` 00-00001484

Իսպանիա

Գոնզալես Բիաս Կուատրո Պալմաս Ամոնտիյադո

Տարածաշրջան

Անդալուսիա

Խաղողի սորտ

Պալոմինո Ֆինո

Ալկոհոլ

21.5 %

Գույն

Սպիտակ

Մատուցման ջերմաստիճան

8-10 °C

Թնդեցված գինիներ

Խերես / Շերրի

Արտադրող

Gonzalez Byass

Ծավալ

500 ml

Տեսնել մանրամասները

39,000 ֏

Առկայություն խանութներում

Մոսկովյան փ․ 28, ք․Երևան, ՀՀ

+374 33777997

Արշակունյաց պող․ 2, ք․Երևան, ՀՀ

+374 33777887

Կոմիտաս փ․ 15, ք․Երևան, ՀՀ

+374 33997777

Պահպանել հավանածներում

Դուք կհավանեք նաև

Արքայախնձոր պյուրե, Մոնին

7,600 ֏

Հարդիս Բրեյվ Նյու Ուորլդ Շիրազ

7,800 ֏

ԱՄԳ Մեքսիկական լայմ

6,700 ֏

Սացեբելի տնական սոուս, Կինտո

900 ֏

Գիգալ, Շատո դե Նալիս, Շատոնոֆ-դյու-Պապ Ռուժ

65,000 ֏

Լեոնարդո դա Վինչի I Կապոլավորի Գլի Անգելի

7,400 ֏

Ցար Տիգրան 30 տարեկան

140,000 ֏

Ռոմ Անգոստուրա 7 տարեկան

21,800 ֏

Ռեյր Շամպայն

128,000 ֏

Գիգալ Կրոզ Էրմիտաժ Բլան

15,000 ֏

Մանրամասն նկարագիր

Մատուցման ջերմաստիճան

8-10°C

Սննդի հետ համադրություն

Հնացված Պանիրներ,

Ձուկ,

Սպիտակ Միս

Տարածաշրջան

Իսպանիա, Անդալուզիա

Թնդություն

21.5 %

Պահպանման պոտենցիալ

10-15 տարի

Կատեգորիա

Denominación de Origen (DO)

Դեգուստացիոն բնութագիր

Գինին կարմիր է՝ նարնջագույն երանգով: Ինտենսիվ բույրը լի է խոտաբույսերի ու բոված ընկուզեղենի նոտաներով: Համը բարդ է, էլեգանտ՝ երկար, տպավորիչ հետհամով։

Գաստրոնոմիկ համադրություն

Այս գինին հիանալի համադրվում է դելիկատեսների, ապխտած ձկան և հնացված պանիրների հետ:

Արտադրման եղանակ

Յուրաքանչյուր մառանի գինի ունի իր առանձնահատուկ համը։ Tio Pepe-ի համար օգտագործվում են տարբեր մառաններում հնացված Amontilliado Fino տեսակի խերեսներ։ Հողի աղիության և բորբոսային խմորիչի շերտի տակ պահվելու շնորհիվ՝ Tio Pepe-ն ունի յուրահատուկ ոճ:

Հնացման եղանակ

Խերեսը սովորաբար հնացվում է ամերիկյան կաղնեփայտե տակառներում՝ օգտագործելով «Solera-Criadera» տեխնոլոգիան, որը ենթադրում է բերքահավաքի տարբեր տարիների գինիների միաժամանակյա հնեցում։ Տակառների նման բուրգում ներքևի շարքի տակառները կոչվում են «Սոլերա», մնացած շարքերի տակառները՝ «Քրիադերա»։ Խերեսը շշալցվում է «Սոլերա» տակառներից (ներքևի շարք): Խերեսի ընտրված մասը լցվում է բուրգի վերևի շարքի տակառներից և այդպես մինչև ամենավերին շարքը, որի մեջ պահվում է երիտասարդ գինին։ Cuatro Palmas Amontillado-ը հնացվում է միջինում 9 տարի։

Խաղողի այգիներ

Խերես խաղողի այգիները եզակի են այդ տարածքում: Հողը պարունակում է մինչև 60% կավիճ: Տարածքն ունի յուրահատուկ միկրոկլիմա՝ Ատլանտյան օվկիանոսի և Գվադալկիվիր ու Գվադալետե գետերի ազդեցությամբ։

Հետաքրքիր փաստեր

Tio Pepe Palmas շարքը ներկայանում է չորս գինիներով, որոնք տարբերվում են հնացման աստիճանով․ Fino Una Palma (6 տարեկան), Fino Dos Palmas (8 տարեկան), Fino Tres Palmas (10 տարեկան) և Cuatro Palmas Amontillado (9 տարեկան): Այս շարքի մտահղացումը բավական հետաքրքիր է և արտացոլում է գինիների հնացման փուլերը՝ Fino-ից մինչև Cuatro Palmas Amontillado։

Արտադրողի մասին

Gonzalez Byass ընկերությունը հիմնադրվել է 1835 թվականին Մանուել Մարիա Գոնսալես Անխելի կողմից, Իսպանիայի Խերես շրջանում։ 23 տարեկանում նա որոշեց իրեն նվիրել խերեսի և սպիրտային խմիչքների արտադրությանն ու վաճառքին։ 1844 թվականին Տիո Պեպեի խերեսի առաջին տակառներն արտահանվեցին Լոնդոն։ «Տիո Պեպե» անունը հարգանքի տուրք է հիմնադրի հորեղբորը՝ Խոսե Անխելին: Այնուհետև, 1855 թվականին, բրիտանացի դիստրիբյուտոր Ռոբերտ Բլեք Բիասը համագործակցեց ընկերության հետ՝ ամրապնդելու իր բիզնես կապերը Բրիտանիայի հետ, որն այդ ժամանակ խերեսի արտահանման հիմնական շուկան էր: Բիաս և Գոնսալես ընտանիքների միջև առևտրային դաշինքը շարունակվեց մինչև 1988 թվականը, երբ Բիասի ընտանիքը դադարեցրեց բիզնեսը և գինեգործարանը անցավ Մանուել Մարիա Գոնսալեսի անմիջական ժառանգներին: Իմանալ ավելին

Նմանատիպ ապրանքներ