Տրիմբախ Ռիսլինգ Քյուվե Ֆրեդերիկ Էմիլ էլզաս 2012

Գինին ոսկեգույն է՝ կանաչավուն երանգներով: Համը գրավիչ է՝ բալանսավորված մրգային և հանքային երանգներով, պիկանտ թթվաշությամբ, պարզ ու մաքուր հետհամով:

Լավ է համադրվում ասիական խոհանոցի, հում, ապխտած կամ սոուսում պատրաստված ձկան, ինչպես նաև թռչնամսի, հորթի մսի, սնկի ու  համեմունքներով պատրաստված, արոմատիկ ուտեստների հետ:

Ուշ բերքահավաքը տեղի է ունենում ձեռքով։ 3-4 շաբաթ տևող խմորումն անցնում է չժանգոտվող պողպատե պահամաններում:

Riesling Cuvee Frederic Emile-ի արտադրությունը կախված է տվյալ տարվա բերքի առատությունից: Գինին անվանվել է Ֆրեդերիկ Էմիլ Տրիմբախի պատվին, ում ստեղծած ռիսլինգը XIX դարի վեջին Փարիզում տեղի ունեցած համաշխարհային ցուցահանդեսին արժանացել է մեդալի:

Տերուարը հարուստ է կրաքարով, կավով և վարդագույն ավազաքարով: Խաղաղը հավաքվում է հոկտեմբերի վերջին: Աշնանային քամիները ուշ բերքահավաքի համար իդեալական պայմաններ են ստեղծում՝ խոչընդոտելով այգում սնկային հիվանդությունների տարածմանը:

Trimbach-ը Ֆրանսիայի ամենահին և փառահեղ գինու տներից է. Էլզաս (Alsace) շրջանի այս խորհրդանիշը հիմնադրվել է դեռևս 1626 թ.-ին, իսկ այժմ այն ղեկավարում են Տրիմբախ ընտանիքի 12-րդ և 13-րդ սերնդի ներկայացուցիչները: