Դոմեյն Վախաու, Ցվայգելտ Ռոզե Ֆեդերշպիլ

Գինու հաճելի ու թեթև համում զգալի են հաղարջի, ելակի, մեխակի ու ցիտրուսային մրգերի նրբերանգներ։ Գինին միջին մարմնեղության է՝ արտահայտիչ մրգայնությամբ ու թարմացնող թթվայնությամբ։

Գինին լավ համադրվում է թեթև կամ կծու միջերկրածովյան ուտեստների հետ, ինչպիսիք են շակշուկան, ոչխարի պանրով հունական աղցանը կամ ձկան ափսեն: Հիանալի է նաև ավստրիական ճաշատեսակների հետ․ տապակած հավ կարտոֆիլի ֆրիով, տապակած սունկ կամ տապակած իշխան բանջարեղենով:

Խաղողի այգիներում աշխատանքները կատարվում են հաշվի առնելով օրգանական խաղողագործության սկզբունքները` առանց թունաքիմիկատների օգտագործման։ Խմորումը տեղի է ունենում չժանգոտվող պողպատե պահամաններում։

Վախաույում գործում է գինու դասակարգման հատուկ համակարգ, որը ստեղծվել է 1980 թվականին: Չոր սպիտակ գինիները (Vinea Wachau) բաժանված են 3 կատեգորիայի, որոնք տարբերվում են ոճով, ալկոհոլի պարունակությամբ և որակով: Federspiel թարգմանաբար նշանակում է «Բազեի որս»։ Այս մակագրությամբ են բնութագրվում միջին կատեգորիայի 11.5% թնդության գինիները, որոնք էլեգանտ են, ինչպես որսորդական բազեն։

Domane Wachau ընկերությունը գտնվում է Ավստրիայի ամենահայտնի գինեգործական շրջաններից մեկի՝ Վախաու հովտի հենց սրտում։ Այժմ ընկերությանն են պատկանում Վախաու հովտի խաղողի այգիների 30%-ը` ավելի քան 400 հա տարածք։ Գինեգործարանն արտադրում է տարբեր ոճերի՝ թեթև մրգայինից մինչև բարդ գինիներ, որոնք ունեն հնացման մեծ պոտենցիալ: