Գինին ծղոտե դեղին է` կանաչավուն երանգներով: Բույրն արտահայտվում է հանքանյութերի, երիցուկի, հովտաշուշանի, վանիլի, կիտրոնի և կանաչ խնձորի նոտաներով: Լիարժեք, հավասարակշռված և էլեգանտ համում գերակշռում են դեղձի և նուշի երանգները: Թարմ թթվայնությունը քիմքին դարձնում է էլ ավելի հաճելի։

Գինին շատ գաստրոնոմիկ է․ հիանալի ապերիտիվ է, լավ համադրվում է թեթև ամառային ուտեստների, խորոված սպիտակ մսի, ձկների և խեցեմորթների, ռիզոտոյի և մակարոնեղենի հետ:

Խաղողը ենթարկվում է մեղմ պրեսսացիայի և խմորվում չժանգոտվող պողպատե պահամաններում 18°C ջերմաստիճանում: Հյութի մի փոքր մասը (15%) խմորվում է կաղնու տակառներում:

Գինին 2-3 ամիս հնացվում է չժանգոտվող պողպատե պահամաններում։

Բնորոշ գծավոր պիտակներով The Stripes գինիների շարքը Fontanafredda-ն ստեղծել է Պիեմոնտից գինիների ամենալայն տեսականին թողարկելու համար: 

Fontanafredda (իտալերենից թարգմանաբար՝ «սառը աղբյուր») գեղեցիկ անունով ապրանքանիշը, ունի ծագման անսովոր ռոմանտիկ պատմություն: Սա իտալացի թագավոր Վիտորիո Էմանուելե Երկրորդի և դքսուհի Ռոզա Միրաֆիորիի սիրո պատմությունն է: Այժմ ընկերությունն արտադրում է Պիեմոնտի լավագույն գինիների լայն տեսականի, որոնք ներառվում են լավագույն ռեստորանների գինու ցուցակներում և պարբերաբար բարձր գնահատականներ ստանում գինու քննադատներից: Միջազգային ճանաչում ունեցող Ռոբերտ Պարկերը Ֆոնտանաֆրեդան անվանում է «Պիեմոնտի գինեգործության մեծ անուններից մեկը»:  Իմանալ ավելին