Գինին ոսկեգույն է՝ ծղոտային և կանաչավուն երանգներով: Թարմացնող բույրում գերակշռում են մրգային ու հանքային երանգները: Նրբահամ ու բալանսավորված համում զգալի են էկզոտիկ մրգերի, համեմունքների և միներալների վառ արտահայտված ելևէջներ:

Հիանալի ապերիտիվ է, ինչպես նաև լավ է համադրվում փափուկ պանիրների, ձկան, կծու և համեմված ուտեստների, տարատեսակ աղանդերի հետ:

Խմորումը տեղի է ունենում չժանգոտվող պողպատե պահամաններում:

Trimbach-ը Ֆրանսիայի ամենահին և փառահեղ գինու տներից է. Էլզաս (Alsace) շրջանի այս խորհրդանիշը հիմնադրվել է դեռևս 1626 թ.-ին և այժմ այն ղեկավարում են Տրիմբախ ընտանիքի 12-րդ ու 13-րդ սերնդի ներկայացուցիչները: