Գինին ոսկեգույն է՝ կանաչավուն երանգներով: Համը գրավիչ է՝ բալանսավորված մրգային և հանքային երանգներով, պիկանտ թթվաշությամբ, պարզ ու մաքուր հետհամով: 

Լավ է համադրվում ասիական խոհանոցի, հում, ապխտած կամ սոուսում պատրաստված ձկան, ինչպես նաև թռչնամսի, հորթի մսի, սնկի ու  համեմունքներով պատրատսված արոմատիկ ուտեստների հետ:

Խմորումը տեղի է ունենում չժանգոտվող պողպատե պահամաններում:

Բուրգունդիայում հայտնի Պինո Գրի խաղողի սորտը Պինո Նուարի` մուտացիայի ենթարկված տարբերակն է: Պինո Գրիի այգիներն Էլզասում զբաղեցնում են ավելի քան 1500 հա:

Trimbach-ը Ֆրանսիայի ամենահին և փառահեղ գինու տներից է. Էլզաս (Alsace) շրջանի այս խորհրդանիշը հիմնադրվել է դեռևս 1626 թ.-ին և այժմ այն ղեկավարում են Տրիմբախ ընտանիքի 12-րդ ու 13-րդ սերնդի ներկայացուցիչները: Իմանալ ավելին