Գինին ռուբինագույն է: Բույրում զգալի են թարմ կարմիր մրգերի և ծխախոտի նոտաներ: Փափկահամ է ու լավ հավասարակշռված, տպավորիչ հետհամով։

Շատ լավ է համադրվում խորոված մսի և հնացված պանիրների հետ: 

Կատարյալ հասած խաղողը ենթարկվում է լրացուցիչ տեսակավորման: Խմորումը տեղի է ունենում չժանգոտվող պողպատե պահամաններում՝ վերահսկվող ջերմաստիճանում, նախնական սառը մացերացիայով:

Գինին հնանում է 12 ամիս ֆրանսիական նոր կաղնու տակառներում:

Սեմիյոնն աճում է մանրախիճ ավազի և մանրախճով հարուստ կավե հողերի վրա, իսկ Սովինյոնը՝ կրաքարային հողերի վրա:

1840թ.- ին հիմնադրված Dourthe-ը ներկայումս Բորդոյի խոշորագույն գինեգործական ընկերություններից մեկն է: Գինեգործական աշխարհում բարձրագույն հեղինակություն վայելող այս ընկերությունն ունի խաղողի այգիներ և կալվածքներ (Chateau) Բորդոյի բոլոր գլխավոր տերուարներում՝ Haut-Medoc, Saint-Estephe, Pessac-Leօgnan, Grave և այլն: Իմանալ ավելին