Հարդիս Թոմաս Հարդի Կաբերնե Սովինյոն

Գինին ունի մուգ կարմիր գույն։ Հարուստ բույրում քաղցր սալորի, անանուխ ու թթի նոտաներն ամբողջացվում են մեխակի, մուսկատային ընկույզի և տակառի ակնարկներով։ Ուժեղ ու ճոխ համը բացահայտվում է մուգ սալորի և հասած հատապտուղների երանգներով, տակառի նուրբ բույրերով և քաղցրությամբ։

Հիանալի համադրվում է խորոված կամ տապակած տավարի մսի հետ՝ հատկապես պղպեղի սոուսով մատուցված:

Խմորումը տեղի է ունենում չժանգոտվող պողպատե պահամաններում։  

Գինու հնացումը տեղի է ունենում կաղնեփայտե տակառներում։

Խաղողի վազերի միջին տարիքը՝ 16-26 տարեկան:

Hardys-ի պատմությունը սկսվել է դեռևս 1850 թ.-ին, երբ երկար ծովային ճանապարհորդությունից հետո երիտասարդ անգլիացի Թոմաս Հարդին ոտք դրեց Ավստրալական մայրցամաք։ Մի քանի տարի հետո Հարդին ստեղծեց սեփական գինեգործական բիզնեսը, հավանաբար, պատկերացում անգամ չունենալով, որ կդառնա «Հարավային Ավստրալիայի գինեգործության հայրը»: Այժմ գինու արտադրության մեջ լավագույն տեխնոլոգիաների կիրառման և խիստ ստանդարտների պահպանման շնորհիվ ընկերությունն արտադրում է հիանալի գինիներ՝ ներառյալ լեգենդար «Nottage Hill», «Eileen Hardy», «William Hardy» շարքերը: Գինու գերազանց որակի մասին են խոսում նաև ստացած բազմաթիվ մրցանակները, որոնցից 54-ը` ոսկի: Hardys-ն ամեն տարի վաճառում է ավելի քան 100 միլիոն շիշ ազնվական ըմպելիք՝ աշխարհի շուրջ 120 երկրներում: