Գինի

Կոդ` ER-00009257

Իտալիա

Լուչե Դելլա Վիտե, Բրունելլո 2015

Տարածաշրջան

Տոսկանա

Ալկոհոլ

15.5 %

Գույն

Կարմիր

Արտադրող

Luce della Vite

Ծավալ

750 ml

64,000 ֏

Առկայություն խանութներում

Մոսկովյան փ․ 28, ք․Երևան, ՀՀ

+374 33777997

Արշակունյաց պող․ 2, ք․Երևան, ՀՀ

+374 33777887

Կոմիտաս փ․ 15, ք․Երևան, ՀՀ

+374 33997777

Պահպանել հավանածներում

Մանրամասն նկարագիր

Մատուցման ջերմաստիճան

16-18°C

Սննդի հետ համադրություն

Տապակած Միս,

Խորոված Կարմիր Միս,

Հասուն Պանիրներ

Տարածաշրջան

Իտալիա, Տոսկանա

Հնացման պոտենցիալ

10-15 տարի

Դեկանտացիա

Օդահարում

Կատեգորիա

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Դեգուստացիոն բնութագիր

Այս նռնագույն գինու նրբագեղ ու բարդ բույրը լի է սև մրգերի, ծխախոտի նոտաներով և տրյուֆելի ակնարկներով: Քիմքին կլոր է և յուղալի` վառ թթվայնությամբ և հստակ արտահայտված, կլորավուն տանիններով, որոնց շնորհիվ գինին ստանում է կայուն հետհամ։

Գաստրոնոմիկ համադրություն

Գինին հիանալի համադրվում է տապակած կարմիր մսի, որսի մսի և հասուն պանիրների հետ։

Արտադրման եղանակ

Գինու խմորումը տեղի է ունենում պողպատե չժանգոտվող տարրաներում: Ֆերմենտացիան իրականացվում է վերահսկվող ջերմաստիճանում՝ 28° C-ում: Այս գործընթացը տևում է 12 օր, որին էլ հաջորդում է 4 շաբաթյա կեղևով մացերացիան:

Հնացման եղանակ

Հնացումը կատարվում է Սլավոնական կաղնե տակառներում՝ նվազագույնը 24 ամիս տևողությամբ:

Խաղողի այգիներ

Սանջովեզե տեսակի խաղողը տնկվում է հիմնականում բարձրադիր հատվածներում՝ մոտավորապես 450 մ բարձրության վրա: Հողը հարուստ է ավազով և կրաքարային նստվածքներով:

Մրցանակներ

Հետաքրքիր փաստեր

1995 թ. երկու գինեգործական ընտանիքներ՝ հայտնի Ֆրեսկոբալդիները Տոսկանայից և Մոնդավինները Ամերիկայից, որոշեցին միավորել ուժերը և ստեղծել Luce Della Vite համատեղ ձեռնարկությունը` Մոնտալչինո շրջանում: Այսպիսով համատեղվեցին Կալիֆորնիայի գինու շուկայի առաջատարներից մեկի՝ Մոնդավի ընտանիքի նորարարական մոտեցումն ու ժամանակակից տեխնոլոգիաները և Ֆրեսկոբալդի ընտանիքի դարավոր փորձը: Ամեն ինչ սկսվեց 1993 և 1994 թթ.՝ Ֆրեսկոբալդիների գինու մառաններում եղած գինիների բլենդավորման գործընթացից։

Արտադրողի մասին

Դուք կհավանեք նաև