Տերրե Ֆորտի Լամբրուսկո Էմիլիա

Վառ ռուբինագույն երանգներով գինին փոխանցում է մրգային հյութալի բույրեր: Համում լավ արտահայտված են կարմիր մրգերի՝ ելակի, ազնվամորու և բալի նոտաները:

Գինին հիանալի է պաստայի և մսային ճաշատեսակների հետ համադրելիս:

Բերքահավաքն իրականացվում է երկու տարբերակով՝ ձեռքով և տեխնիկայի միջոցով, որից հետո խաղողը սեղմվում է և մեկ շաբաթ խմորվում կեղևի հետ միասին 16-19°C ջերմաստիճանում: Սրան հաջորդում է ֆերմենտացիայի հաջորդ փուլը, որը տևում է 15 օր:

Հնացման համար օգտագործվում են չժանգոտվող պողպատե պահամաններ, որոնցում գինին մնում է շուրջ 3 ամիս մինչև շշալցումը:

Այգիները գտնվում են ծովի մակարդակից 350 մետր բարձրության վրա: Հողը մասնավորապես հարուստ է կավով:

Terre Forti-ն գինեգործարան է, որը գտնվում է Իտալիայի Էմիլիա-Ռոմանիա շրջանում: Գինու գործարանը հիմնադրվել է 1902 թվականին և գործում է ավելի քան մեկ դար։ Այսօր Terre Forti-ն Caviro Group-ի անդամ է, որը հանդիսանում է Իտալիայի խոշորագույն գինեգործական կոոպերատիվներից մեկը: Գործարանն իր խաղողը ստանում է Էմիլիա-Ռոմանիա բլուրներում գտնվող խաղողի այգիներից, որտեղ կլիման և հողը իդեալական են խաղողի աճեցման համար: Terre Forti-ի կողմից արտադրված ամենահայտնի գինիներից են Sangiovese, Lambrusco և Pignoletto: Այս գինիները հայտնի են իրենց որակով: Բացի գինի արտադրելուց, Terre Forti-ն հավատարիմ է էկոլոգիապես մաքուր գործելակերպին: Գինեգործարանը մի շարք նախաձեռնություններ է իրականացրել՝ նվազեցնելու իր ածխածնի արտանետումները և պաշտպանելու շրջակա միջավայրը: