Գինին ունի խորը ռուբինագույն երանգ: Բույրի մեջ զգալի են քաղցրավուն ու ջեմային երանգներ: Մարմնեղ է, քիմքին` փափուկ, կլորավուն ու հաճելի, արտահայտիչ տանիններով:  

Հրաշալի համադրվում է գրիլ արված մսի, տապակած գառան մսի, հնացված ու քիչ հնացված պանիրների հետ: 

Բերքահավաքը տեղի է ունենում սեպտեմբերի կեսին, երբ խաղողի մի մասն արդեն սկսում է հասունանալ: Խաղողը հավաքում են առանձին այգուց (40 հա): Խմորումը տեղի է ունենում 26°C ջերմաստիճանում: 

Գինին 12 ամիս հնացվում է սլավոնական կաղնեփայտե տակառներում։

Sasseo բառը իտալերենից թարգմանաբար նշանակում է «քար»: Անվանումը կապված Է այս շրջանի հողերում կրաքարերի առատության հետ, ինչը յուրահատուկ պայմաններ է ստեղծում բարձրորակ խաղողի այգիների համար:

Zonin-ն աշխարհահռչակ իտալացի գինեգործների պատմական ընտանիք է, որն արդեն 7 սերունդ է զբաղվում է գինու արտադրությամբ՝ սկսած 1821 թվականից: Ընկերության գինիները ներկայացված են աշխարհի 89 երկրների շուկաներում։ Իմանալ ավելին