Շամպայնը բաց սաթագույն է: Ունի մեղմ համ ՝ վանիլի, կոճապղպեղի բլիթների, ռոմի, և կիտրոնի նուրբ երանգներով: Գինու խիտ բույրը լի է աֆրիկյան մանուշակների, ծիրանաչրի, չամիչի, տանձի, նուգայի և դարչինի նոտաներով:

Հոյակապ համադրվում է թե՛ աղցանների ու պաստաների, թե՛ ոչ շատ քաղցր դեսերտի հետ:

Cuvee Sublime Demi-Sec-ի ստեղծման համար գինեգործները հիմք են ընդունել դասական Piper-Heidsieck cuvée-ն և դրա մեջ ընդգծել ավելի քաղցր բույրերը: Sublime Demi-Sec-ը 2006 թվականին ճանաչվել է լավագույնն իր դասում «International Wine & Spirits Competition»-ում, և նվաճել ոսկե մեդալ «Decanter, 2006»-ում։

Piper-Heidsieck շամպայնի տունը հարուստ պատմություն ունի և միշտ համարվել է ոճի և շքեղության խորհրդանիշ: Դեռևս 1785 թվականին հիմնադրված ընկերությունը հայտնի է ճանաչված դիզայներների հետ իր համագործակցությամբ և աշխարհի խոշոր կինոփառատոների անփոխարինելի մասն է: Piper-Heidsieck շամպայնները մրցանակների են արժանացել International Wine & Spirits Challenge, Mondial de Bruxeles, Mundus Vini և այլ մրցույթներում։