Ձոնին Ամարոնե դելլա Վալպոլիչելլա

Գինին նռնագույն է՝ ռուբինագույն ակնարկներով։ Էլեգանտ բույրի մեջ զգալի են հատապտուղների, սալորաչրի, շոկոլադի ու ծխախոտի նոտաներ։ Թավշյա, փափուկ, բայց ինտենսիվ համը լի է լոռամրգի, կաշվի, մեխակի, քաղցր համեմունքների ակնարկներով ու կլոր տանիններով։ Հարուստ հետհամում զգալի են մրգային նոտաներ ու չամչային նուրբ երանգներ։

Գինին հիանալի համադրվում է ավանդական իտալական ուտեստների հետ․ Օսոբուկկո, մսային ուտեստներ և պանիրներ (հասուն, կապույտ, կծու):

Բերքահավաքից հետո խաղողը չորացնում են փայտե դարակաշարերի վրա և մոտ 120 օր պահում լավ օդափոխվող տարածքում: 7-8 օր ցածր ջերմաստիճանում մացերացիայից հետո, տեղի է ունենում 4-6 շաբաթ տևող ալկոհոլային, այնուհետև՝ մալոլակտիկ խմորումը։

Գինին 2 տարի հասունանում է սլավոնական կամ բուլղարական կաղնեփայտե հին տակառներում։

Amarone della Valpolicella-ն Zonin-ի ամենահայտնի ու ֆլագմանային գինիներից է՝ գնի և որակի գերազանց հարաբերակցությամբ: 

Zonin-ն աշխարհահռչակ իտալացի գինեգործների պատմական ընտանիք է, որն արդեն 7 սերունդ է զբաղվում է գինու արտադրությամբ՝ սկսած 1821 թվականից: Ընկերության գինիները ներկայացված են աշխարհի 89 երկրների շուկաներում։