Վառ վարդագույն գինու հարուստ բույրում վայրի ելակի, նռան մրգային նոտաները համադրված են մանուշակի նուրբ ծաղկային նրբերանգների հետ: Քիմքին թարմ է, հաճելի՝ գերազանց տեքստուրայով և մրգային ակնարկներով: 

Լավ համադրվում է տաք, սառը կամ հում ծովամթերքի և բանջարեղենի հետ: Խորհուրդ է տրվում նաև տապակած ձկան և թարմ պանիրների հետ:

Սառը մացերացիա 12-24 ժամ՝ 10°C-ի ներքո, որին հաջորդում է խմորումը չժանգոտվող պողպատի պահամաններում, վերահսկվող ջերմաստիճանում:

2 ամիս հնացում պահամաններում, որից հետո՝ մինչ թողարկումը, կրկին 3ամիս՝ շշի մեջ:

Լումերան ոգեշնչող անուն է՝ ճիշտ Donnafugata-ի ոճով: Այս գինին կրում է պիտակի վրա պատկերված կնոջ անվանումը, որը վեհ էակ էր, կյանքի լիության ու ուրախության մարմնավորողը: Լումերան սիցիլիական պոեմի սիրելի հերոսուհին էր:

Donnafugata իտալերենից թարգմանաբար նշանակում է «փախչող կին»: Կա մի լեգենդ թագուհի Մարիա Կարոլինայի փախուստի մասին, ով փախել է Նեապոլից և ապաստան գտել Սանտա Մարգարիտա Բելիցե հովտի կենտրոնական քաղաքում՝ աստղային երկնքի տակ գտնվող պալատում: Արտադրանքի պիտակների վրա նաև կարելի է նկատել կնոջ՝ քամուց օրորվող մազերը: Donnafugata-ն հիմնադրվել է Սիցիլիայում մի ընտանիքի կողմից, որը խաղողագործության հանդեպ մեծ սիրո շնորհիվ կարողացել է վերափոխել սիցիլիական գինու ոճն ու ընկալումը ողջ աշխարհում: Ջակոմո Ռալլոն՝ որակյալ գինիների արտադրության ավելի քան 170 տարվա փորձ ունեցող ընտանիքի չորրորդ սերունդը, հիմնադրել է Donnafugata-ն 1983 թվականին իր կնոջ՝ Գաբրիելլայի հետ, որը Սիցիլիայում խաղողագործության ռահվիրա էր (ղեկավար): Այսօր նրանց երեխաները՝ Խոսեն և Անտոնիոն, ղեկավարում են ընկերությունը և գերազանցության ձգտող աշխատակիցների ահռելի թիմը։ Իմանալ ավելին