Զուկարդի, «Q» Մալբեկ 2018

Գինին ռուբինագույն է՝ մանուշակագույն շեշտադրումներով: Բազմաշերտ բույրն արտահայտված է մոշի, կեռասի, ծաղիկների, գրաֆիտի և հանքանյութերի նոտաներով: Քիմքին հագեցած է, կլորավուն՝ հարուստ տեքստուրայով, մրգային երանգներով, մետաքսյա տանիններով ու երկարատև հետհամով:

Գինին հիանալի համադրվում է խորոված մսի, որսի մսի, պաստայի և հասուն պանիրների հետ:

Գինին ստեղծելու համար օգտագործվող Մալբեկ խաղողի սորտը աճում է ''La Consulta'', ''Vista Flores'' և ''Agrelo'' խաղողի այգիներում: Բերքահավաքը կատարվում է ձեռքով փոքր պլաստիկ տուփերում: Մացերացիան տեղի է ունենում կեղևի վրա 20 օր, ոևին էլ հաջորդում է մալոլակտիկ խմորումը:

Հնացումը տեղի է ունենում 12 ամիս ֆրանսիական կաղնե տակառներում: Իսկ մինչև վաճառքի դուրս գալը գինին ևս 6 ամիս հնացվում է շշերի մեջ:

Zuccardi ''Q''-ն ընկերության համար հատուկ նախագիծ էր, որը սկսեց 1999 թ.-ին: Պարզ Q տառը ցույց է տալիս ընկերության խաղողի այգիները և հողատարածքները. Յուրաքանչյուր խաղողի այգու հողատարածքը նշված է եղել Q տառով (անգլ. Quality` որակ): Այն բոլոր աշխատակիցները, ովքեր ուներին բարձր հմտություններ և ներգրավված էին նախագծում, պնդում էին, որ գինիների այս շարքը հատուկ ուշադրություն է պահանջում բացառիկ որակի խաղող ստանալու համար:

Zuccardi Q շարքի խաղողի այգիները Մենդոզայի տարածաշրջանում են, գտնվում են ծովի մակարդակից 900-1100 մետր բարձրության վրա և ունեն լավագույն կլիմայական պայմանները:

1800 թվականից Արգենտինայում բնակվող Զուկարդիների ընտանիքը միշտ ակտիվորեն ներգրավված է եղել հողերի բարելավման աշխատանքների մեջ: Այսպիսով Դոն Ալբերտո Զուկարդին 1963 թվականին գնում է հողատարածք՝ սկսելու գինու սեփական արտադրությունը և բոլորին ցույց տալու, որ Արգենտինայի չոր հողերը կարող են զարմանալիորեն փափուկ դառնալ անուշաբույր գինիներ արտադրելու համար: Ներկայումս Zuccardi ընտանիքին են պատկանում 170 հեկտար խաղողի այգիներ։ Ընկերության ղեկավարը՝ Խոսե Ալբերտո Զուկարդին, մեծ պատասխանատվությամբ շարունակում է հոր գործը՝ փորձարկելով խաղողի բազմաթիվ, այդ թվում՝ արտասովոր և հազվագյուտ տեսակներ: Ըստ Խոսե Ալբերտոյի՝ լավ խաղողի այգին գինու հետագա հաջողության գրավականն է: